木棉鱼 ，是南方的一种海鱼，因为体色殷红如木棉花而得名。大眼鲷有几个种类，常见的是短鳍大眼鲷和长尾大眼鲷。
冬天是食用的最佳季节.可以烤,炸,生食.
木棉鱼冬瓜汤的做法
准备
香菇冬瓜球的原料：冬瓜、木棉鱼
香菇冬瓜球的配料：姜、芹菜、盐、鸡粉、料酒、葱、色拉油
香菇冬瓜球的做法
1、大眼鸡去内脏与皮，洗干净沥干水分，冬瓜挖成圆球，姜切片，芹菜切碎待用
2、锅烧热，放油，爆香姜，葱白，拔开一边把大眼鸡煎两面稍煎，洒入料酒，倒入开水煮开放盐，鸡粉，大火煮几分钟，再放冬瓜球，煮冬瓜软熟，放芹菜碎煮一会即可出锅。
家常菜做法大全温馨提示：
1、冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。据说，日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
2、冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
3、冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
食物相克
冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。
