家常春饼
做法：
面粉置于一大盆中
一边缓缓倒入开水，一边用一根筷子快速搅拌
直至搅拌至面团呈絮状，基本无干粉状态时，停止加水
倒在砧板上，揉成光滑的面团
搓成长条，分切成约40克一个的小剂子
逐一搓圆
砧板抹少许扑粉，擀开成薄薄的圆形面片
煎锅开最小火，抹少许油预热
下入面皮烙制
一面烙约1-2分钟后转烙另一面，再烙一分钟即可取出，然后重复擀皮烙饼的动作，直至全部烙完
猪肉事先切成丝，加盐、生粉、鸡精、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右
煎锅倒适量油烧热后下入肉丝扒熟
加入甜面酱和少量水，翻炒均匀后关火
大葱切细丝
取一张烙好的面皮，中间放上肉丝和大葱丝
卷起即可（12个的份量）
推荐理由：
春饼“是中国古老的传统美食之一。中国自古就有立春吃春饼的习俗，立春季节，春回大地，大葱出嫩芽称羊角葱，鲜嫩香浓，吃春饼抹甜面酱，卷羊角葱，称为”咬春“，如今春暖花开依然是适宜吃春饼的季节。
