冬天吃火锅，那是相当的温暖!尤其是各种食材经涮煮以后，热乎乎的，饱在胃里，暖在心里，让人身心舒畅。但是，大吃大喝之后，咱们的身体就会提意见了，上火了!那怎样吃火锅既能温暖身心，又能避免上火呢?
1、火锅汤中放入莲子芯
莲子芯有祛火清心的作用，吃火锅时可以在汤中适量放入，同时还可以将其研磨后加入调料中。
2、搭配大量绿色蔬菜
吃火锅时搭配大量的蔬菜，不仅可以使营养更均衡，还能使蔬菜中的膳食纤维吸附被摄入体内的油脂。同时还能占据胃部空间，产生饱腹感，让你少吃一些高热量的其他食物。
除了以上三点外，小于老师还有一些建议要告诉大家：吃火锅时要控制动物蛋白高的肉类食物摄入量;调料因含盐量高使用要适当，不宜过多;最后就是火锅汤一定不能喝，因为里面油脂、嘌呤、钠含量都很高，对健康有害无益。
3、一定要点豆制品
豆制品富含优质蛋白质，其氨基酸比例和数量非常高，常被称为植物肉，而且大豆蛋白质属于植物蛋白，比肉类更容易吸收，对身体是有益的。豆腐加工时需要用到石膏，石膏有一定的清热泻火作用，可减轻上火症状。
4.吃完火锅后可以喝一点酸奶
火锅普遍比较油腻，吃完火锅很多人会觉得胃部不舒服，吃完火锅半个小时以后可以去买上一杯酸奶，这样可以缓解胃部负担。
人人都喜爱吃热辣过瘾的火锅!但是经常吃火锅带来的坏处可以说是后患无穷啊!今天给大家介绍的小秘方都是作为吃货的我多年总结出来最有用的方法。吃货们现在不用顾忌吃火锅带来的身体顾虑了!放开嘴大口吃火锅吧!在寒冷的冬天，相信火锅必定是你不可缺少的过冬法宝吧!为了健康，在吃火锅的时候多吃青菜最好啊!
