乌仔鱼属 鲻形目 Mugiliformes、鲻科 Mugilidae、鲻属 Mugil 广盐性和洄游性鱼类。是温热带浅海中上层优质经济鱼类,广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。
肉质丰厚,味鲜美,营养丰富(含蛋白质达22%),特别是冬至前的乌仔鱼鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,除供应市场、酒楼外,还可出口香港,甚至制成鱼干。无细骨,鱼肉香醇而不腻,是饭店、酒楼的宴席佳肴和百姓美食。
除了作为食品大受赞赏外,还有滋补身体的效用。
富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。
具有补虚弱,健脾胃的作用,对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。