酸;②急性重型氨基酸;③芳香族氨基酸;④酸性氨基酸;⑤碱性氨基酸。
特点: 酸性氨基酸的侧链都含有羧基
知识拓展
通常根据氨基酸分子中所含氨基(一NH2 )和羧基(-COOH)的数目,将其分为中性、酸性和碱性氨基酸三类,各类氨基酸的组成和性质有截然不同之处。
中性氨基酸含1个氨基和1个羧基,等电点pI一般在6.2—6.8之间;
酸性氨基酸含1个氨基和2个羧基,
等电点约在2.8一3.2之间;
碱性氨基酸则含有2个氨基和1个羧基,等电点约在9.7一10.7之间。
酸性氨基酸:-NH2比-COOH数目少
天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)
酸性氨基酸:pI<7,即等电点<7
强酸性溶液中,主要以正离子存在,向阴极移动。