千层萝卜酥的主料面粉(适量)萝卜(适量)调料油(适量)水(适量)培根(适量)葱花(适量)盐(适量)白胡椒(适量)
做法：
和好水油面：160g面， 70g水，30g油，和好的面放在保鲜膜中醒20分钟。
油面： 140g面，70g油，和好的面放在保鲜膜中醒20分钟。3 和馅：萝卜刮薄长片，用热水烫
分钟去萝卜味儿，挤掉水份，和上培根丁、葱花、盐、白胡椒（比例自己掌握吧）。
水油面压成中间厚、四边厚的大饼，将油面捏成团（油面不像正常水面或水油面那样粘，比较散），包在水油面中，擀成薄片。
第四个步骤就擀成这样的薄片，然后将面片按3等份折叠，再擀成薄片。
卷成卷儿，从中间破开，将切面朝下，切成2-3厘米长的记子，切面朝下，擀成皮儿。
擀成皮儿，将馅儿放在中央，捏紧周边儿，并切掉边缘，塑形（一定要捏紧）。
包好了，上油锅炸（油温约70度，竹筷子放在油中冒泡儿）炸成金黄色。出锅．好吃极了，尝尝吧！
