玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。
材料
主料:黄油150g 低粉150g
配料:糖60g 泡粉5g 全蛋3个
做法
1、黄油放入微波炉融化。
2、打入鸡蛋+糖,搅匀。
3、放入低粉,泡打粉,拌匀。
4、拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小时。冷藏好的面糊比较硬,可在室温下放一会,变软就可以用。
5、模具刷油,油不要太多。
6、面糊装入裱花袋,挤入模具,也可用小勺子挖面糊。只要装9分满。
7、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,10分钟。