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天尖

时间:2014/12/30 14:53:00 来源:网友

一级天尖茶,采用传统火焙黑茶工艺,选用一级安化高马二溪黑毛茶原料制作而成。

一、安化天尖黑茶在短期年份就陈化的很好了(三年),它和酒一亲越陈越香,天尖黑茶原料采用一级嫩茶尖,篓装的天尖收藏更方便,不会二次污染。 二、安化天尖黑茶的原料必须是纯正的安化原产地安化黑茶叶制作,不是说外地茶叶不能做,只是用外地的茶叶做出的安化黑茶,待发酵后的品质和口感都会下降。湖南优越的自然生态环境非常适宜做黑茶茶树生产,自古就有[山涯水畔,不种自生]的传说。三、安化天尖黑茶采用远古竹蔑篓包装方式正是有助于茶叶完全发酵,原生态包装,给人以淳朴自然的视觉享受,古朴。自然。和谐。四、鲜嫩叶→杀青→揉捻→渥堆→烘焙,经过烘焙的湖南安化天尖黑茶无论在什么地方都要比没烘焙过的好,而烘焙不是简单的去用柴火烟熏,最好是经过七星灶烘焙的。五、安化天尖黑茶有特殊的中医药理功效,其它茶类不可替代,临床实验评选十个替代疾病模型,研究了安化天尖黑茶对人体健康的功能。发现湖南天尖黑茶对提高体免疫力脂肪代谢、体重控制、降血压、减肥暖胃、健脾、通便有显著效果,安化天尖黑茶茶叶本身咖啡碱成分含量低,不影响睡眠;同时能抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、延缓衰老、降胆固醇等作用;能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、抑制动脉硬化等等。六、安化天尖黑茶很耐泡,茶叶的叶大而厚实,叶片不易碎,可泡10—15泡,经济实惠。一般当你泡10—15泡时,你会感觉茶气十足,滋味甘润淳厚;从喉咙开始有涩味(专业叫做回甘)

手工筑制

①称茶:每压一篓需称茶五次。②汽蒸:将每次称好的茶,蒸汽蒸20-30分钟。③装篓:首先将竹篓安放在“箱形架”里,然后将蒸好的茶装篓,连续装茶三次。④紧压:推“箱形架”进压机,加压后推出“箱形架”,再装第四和第五次茶,进行第二次施压。⑤捆包:茶包出架后,抽包过磅,将茶篓捆上十字状篾条。⑥打气针:在篾包顶上打40cm深度的五个孔,然后在每个孔内插上三根丝茅用来透气和散发水分。⑦晾干:将压制好的茶包,运往通风干燥的地方,经4-5天的晾干,检验水分后即可刷唛出厂。

安化天尖黑茶的包装共有三层,从里到外分别为:粽叶、棕叶和篾篓。这样的包装主要有两个原因:一是通气,便于发酵;二是祛除异味,保持茶品陈香。有古时候因体大不便运输携带。从20世纪末,逐渐改大篾篓为小篾篓有5公斤、2公斤等规格包装。现在又改为了最小的规格1公斤、和1市斤装 ,为什么最小包装要为1斤装呢?这主要因为黑茶的做法不同于其它一般的茶叶制作,因为黑茶属于发酵茶,所以必须需要一定的量才能更好得便于发酵。

天尖



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