三菇蛾参沙锅鸡的主料
草母鸡一只
辅料
香菇15朵
茶树菇(干)75克
金针菇(干)50克
蛾参10克.
红枣3个
姜大葱适量
料酒盐适量
鸡精适量
做法
1.准备食才
2.做法;1.把鸡洗净.(请卖鸡的杀好)放入开水绰一下，(不用煮开)
2.把香菇，茶树菇，金针菇用温水浸泡一下，去老根，洗净待用.
3.沙锅放满水煮80度，把鸡对切，放下.加姜块，葱，料酒，蛾参，大火煮开，中火20分钟，小火20分钟.如果鸡小些就不用切.
4.放入香菇，茶树菇，金针菇，大火10分钟，小火60分钟.
3.5.放点盐，鸡精，小火5分钟。就OK了
