主辅食料
法国奶油、比利时白巧克力、法国果茸、法国番石榴浆、韩国幼砂糖、冻干草莓
烹饪工艺
1.蛋糕坯要求:杏仁坯铺底25px,覆盖上玫瑰慕斯。
2.外观:白巧克力淋面,缤纷糖珠点缀。
3.裱花:巧克力喷霜,点缀巧克力装饰线,。
4.装饰:中间铺一层草莓果粒咖喱夹心12.5px,外加两颗冻干草莓巧克力粉霜装饰成棒棒糖。
食用保存
【食用温度】5℃
【保存条件】保存温度:0-4℃ 、最佳赏味时限制:6h
主要特点
童话中的糖果仙境在现实中上演,随着白巧克力在口中的融化渐渐清晰;当舌尖品尝到脱水冻干草莓,童真年代悄然回归。