枣树落果是一种正常的生理现象，适当的落果可以减少营养物质的消耗，对保留下来的果实生长也有利，而且正常的落果还有保持树势稳健，促进花芽分化和提高所留果实品质的作用。但落果过多必将降低产量，造成一定的经济损失，所以防止枣树大量落果也是栽培上必须解决的问题。
1.落果的机理 落果是枣树固有的一种规律，它是果实群体竞争和抗御胁迫的表现，与果实和种子的发育有关，并受内源激素的调控。由于授粉受精不充分，子房所产生的生长素尚少，不能刺激子房继续膨大即造成幼果脱落。一般在受精、胚乳细胞膜形成及胚生长结束时，激素的相对强度较高。在这3个时期前后，若激素的相对强度较低，就会出现幼果脱落。而且幼果的脱落与品种、树势、开花多少及授粉受精状况、肥水供应等有关，通常开花多、肥水供应不足时落果严重。
2.落果的时期 根据落果的先后分为早期落果和采前落果。早期落果是指花后1-2个月内，幼果在发育过程中发生脱落。早期落果又有未受精落果和幼果落果之分。早期落果在各种枣树中均有发生，从落花后开始，连续2-3周是初期落果，另一个落果高峰是6月落果，从初期落果后数天开始，持续2-4周。南方在五月下旬以后，如重庆永川仙龙镇张家基地从5月20日开始到6月20日结束，出现两次落果高峰。另外，到果实成熟也有落果现象，落果程度因树种、品种而异。
3.引起落果的原因 引起枣树落果的原因很多，树体贮藏营养水平低、授粉受精不良、树体同化养分不足、药害等是引起幼果脱落的直接原因。另外，水分供应失调，如花期遇连续阴天，降低了花粉的生命力；雨水过多，土壤过湿，根系吸水偏多，导致营养生长旺盛引起落果；久旱遇雨或大量灌水也会造成落果；土壤干旱，叶片从果肉中吸水，果实胚发育中止，也会导致落果。
4.防止落果的措施 （1）确保授粉受精良好：对不具有正常花粉和异花授粉的树种、品种，配置授粉树或进行人工辅助授粉、放蜂。（2）防旱防涝：幼果膨大期是果树生理机能最旺盛的时期，此期间注意合理灌水，保墒防旱，可防止幼果缺水脱落；避免高温烈日下灌溉，灌水量不宜过大，以免旺长引起落果。（3）摘心、环剥：引导树体内的营养，转向开花坐果，使养分优先输送到子房或幼果中去，这样可增加幼果抗病力，减少生理落果。（4）平衡激素：果柄离层的形成直接引起落果，它与内源激素有关，可应用生长调节剂（如果大多、S-EA落果防止剂），保持树体内源激素的平衡，减少落果。生产上我们采用喷液体保护膜和施用亚联生物肥的方法，大大减少了生理落果。
