方便食品作为中国食品工业中一个相对年轻的行业，以方便面、冷冻调理食品为两大主力板块。2013年，方便食品行业实现了1747.46亿元的主营业务收入，整体上呈稳定增长态势。
中国食品科学技术学会理事长孟素荷对行业上一年度的发展深入分析，2013—2014年，中国方便面行业状况是整体依然下跌，竞争由上向下挤压。康师傅、统一、今麦郎、白象四大企业占有市场销售额的79%，中小企业的生存空间日益狭小。河南企业2013年的销售额平均下跌21%，行业急需做出修正。日本方便面在发展20多年后，其容器方便面的市场份额已达75%以上，中国仅为21%。孟素荷认为，容器面领域的多元化竞争是行业健康发展的动力。
