原料:土豆
调料:干红辣椒,大葱,姜,东北大酱,13香
做法:
1.土豆切条,不要切太宽太厚,熟的慢。
2 切好后放碗里倒入凉水泡掉淀粉。
3 干红辣椒切小段,大葱改刀。
4.锅中倒入油,放13香,葱,红辣椒炒香,加入土豆条煸炒一分钟。
5.倒入备好的大酱,加水没过土豆条,盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。东北大酱是自家磨的,咸度很高,因此不放食用盐。