一、品种选择
以红肉蜜柚、琯溪蜜柚为主
二、栽培技术要点
1、矮化密植：柚子长势旺，树冠大，嫁接树6-7年才进入盛果期，成片栽植密度不宜过大，一般亩植45株左右，结合整形修剪培育矮化株型。柚子虽具有较强结实的能力，但异花授粉能提高着果率，使果实增大，因此在栽植时宜配置一定单系混栽，配置授粉树。
2、定植时间：柚子春(2—3月)、秋(10—11月)均可定植，以3月上中旬定植较好，定植应选阴天或晴天下午临近傍晚时进行，雨天或土壤过湿时不宜定植。
3、整形修剪
修剪目的和意义使树冠内部通风透光良好，内堂结果母枝营养充实，结果多而品质好。
（1）修剪时间
冬剪：时间上年12月下旬至2月上旬，修剪时主要采取短截、缓放、疏除、回缩等不同的修剪方法，从而使新发枝达到结果的目的。在果实采收后应进行结果枝的更新，可促进植株提前开花，为下一年丰产打下基础。并剪去树冠内的上垂直立、下垂枝，剪除干枯枝、病虫枝、荫蔽枝和重垒交叉枝。
夏剪：时间5—6月，抹除部分过密、过旺新梢，疏剪过密的纤弱枝、短截徒长。
（2）修剪原则：做到外空内不空，顶上重剪，四方轻剪，外围重剪，内部轻剪。
（3）修剪方法：主要采用自然开心形或“V”字形整枝，定干高度一般50厘米左右，主枝数量2-3个，侧枝留在主枝两边错位分布，并呈水平状态或弯曲形。营养生长旺盛枝叶过于茂密的宜重剪，营养生长较弱的宜轻剪。
4、温湿度的调控（推广棚室栽培）
每年的10月初至第二年的5月初，是人为控制棚室条件下生长时期，其他时间完全可在露地条件下生长。因此，设施栽培条件下的温湿调控是否合理得当，是至关重要的。柚子设施栽培温湿度调控为：幼梢生长期白天17-22℃，夜间＞5℃，相对湿度＜80％；花期（4月）白天22-25℃，夜间＞12℃，相对湿度60％左右；果实膨大期白天温度28-32℃，夜间10-15℃，相对湿度60%-80%；果实近成熟期白天26-32℃，夜间8-13℃，相对湿度60%-80%。
三、病虫害防治
坚持以“预防为主，综合防治”的原则，严格检疫制度，建立无病毒母本园、采穗圃和育苗基地，防止病苗出圃。发病园地应用采取综合措施防治。在加强综合管理、提高树体抗病能力的基础上，合理喷洒生物制剂及高效低毒低残留的农药。在栽培中，柚子的主要病虫害如下：
1.柚子的主要病害
柚子的主要病害有黄龙病、溃疡病、疮痂病、炭疽病，其防治方法同柑桔。尤其溃疡病对柚子危害比较严重。
(1)彻底清园。采收后剪除病枝、病叶，清理病果落果，就地烧毁。清园后全面喷洒5波美度石硫合剂，消灭越冬病源。
(2)每次抽梢期及时防治传染病源的害虫。如潜叶蛾和恶性叶虫等。可在发生期喷洒艾美乐万倍液。
(3)每次新梢露顶后（自剪前）及花谢后每隔10、30、50天喷一次药。可选用农用链霉素或50%的代森锌水剂或世高加绿享一号等。
2.柚子的主要虫害
柚子主要虫害有红蜘蛛、黄蜘蛛、锈壁虱等螨类，矢尖蚧、褐圆蚧等蚧类，柑桔潜叶蛾，吉丁虫类等。 用73％的克螨特乳油2000-4000倍液或50％的三唑锡1500-2000倍液防治螨类虫害；在幼虫发生期连续喷洒机油乳剂或战蚧防治蚧类虫害；在大多数新梢长到0.5-1.0厘米时开始每隔5-10天喷一次25％溴氰菊酯或艾美乐万倍液防治潜叶蛾。吉丁虫类可在成虫羽化盛期而未出洞前，刮光树干已死树皮，用1公斤煤油加0.1公斤敌敌畏乳油搅匀涂抹于虫疤外，杀灭其幼虫。
