适用于贮藏柚类果实的设施很多，现对地窖、联拱沟窖、地下库、自然通风库、改良通风库、控温通风库进行重点介绍。
(一)地窖的建造和管理
地窖是四川省南充地区果农普遍使用的甜橙贮藏形式，近年来一些地区把它应用于柚类贮藏，获得很好的贮藏效果。由于窖内湿度大，温度稳定，空气相对静止，且含有少量二氧化碳。因此，地窖贮藏的果实新鲜饱满，失重小，干疤少，贮藏期长，尤其适用于冬季气温较低的地区。
1．地窖的建造
室内外均可建窖，但须选择地势高、干燥、地下水位低(低于窖深)、土壤保水性能好、结构紧密不易倒坍的地方。窖形以“三角瓶”式最普遍。室外窖需在窖口、窖颈及窖面抹一层三合土，窖口略高于地面，防雨水内灌。窖盖可用3～5cm厚的石板或水泥板。窖口直径0．46～0．50m，窖颈长0．46～0.50m，窖深为1．95～2．21m，窖底直径
2．31～2．64m，窖底有0．33～0．40m的陡壁，便于摆果。为了集中贮藏、便于管理，可采用挖群窖的方法，即在一块较为平整的土地上，每隔3～5m挖一个窖，形成窖群。
2．进窖前的准备
进窖前，凡是旧窖应修窖换底，清除被病菌污染的表土，填补清洁的土。视窖内土壤干湿程度，灌清水50～150千克，盖上盖板。进窖前半个月进行消毒，用乐果200倍液和0．1%浓度多菌灵分别喷窖，杀虫、杀菌。
3．果实贮藏及管理
果实按适当成熟度采收后，进行严格挑选，选出不适贮藏的果实，经药物处理，待果面药液干后及时进窖，盖上盖板。最初几天，要把盖板稍为翘起，使果实逐步适应窖内环境，待果面无汽水时，将窖口盖严。果实入窖后要专人管理，入窖初期应及时翻果检查，剔出伤果，这样可明显减少贮藏前期的腐烂。以后每隔2～3个星期检查一欠，捡出腐烂、干疤、霉蒂、油胞下陷等果实。捡果时要注意一手拿好果，一手拿腐果，以减少病菌传染。若发现疫菌褐腐病果时，应把四周邻近的好果一起捡出，避免病菌扩散蔓延。每次下窖翻果前须用点燃的油灯试探窖内二氧化碳和氧气含量，如灯息灭，此时人不能入窖，应用扇子向窖内鼓风，排除二氧化碳，直到油灯不息方可入窖，以免发生窒息危及生命。
为了增加地窖的贮量，近年对地窖结构进行了改进，创造了楼式地窖，使果实的贮藏量增加1倍以上。楼式地窖的形状及规格如图。先将地窖初步挖成后，再建楼层。楼柱和抬杠用竹、木均可。楼柱4～6根，长1．80m以上，粗约直径6cm；抬杠8～12根，长lm左右，粗约直径5cm。为使楼层结构牢固，楼柱应插入底土层10厘米以下，抬杠应嵌入窖壁30cm左右。楼式地窖的贮藏方法及技术与地窖相似。
(二)联拱沟窖的建造和管理
联拱沟窖是以南充地窖贮藏原理为基础的一种全地下式建筑方式，采用夹墙、夹底、窖外喷水通风，利用自然冷源调节窖内温湿度，使窖内保持适当的温度、湿度和一定量二氧化碳浓度。据笔者调查，联拱窖内冬季一般可保持10～ll℃，6～7月份最高库温24℃，相对湿度93%～98%，二氧化碳含量1．0%～3．5%。
1．联拱沟窖的建造
联拱沟窖选地下水位低于窖底，容易排水的地方建造。沿南北向爆破或开挖成深4m左右，宽7．5～8．om的一道壕沟，用砖石拱成两幢并列的联拱窖，根据地形可多个联拱，每个联拱窖由缓冲间、贮藏室、通风道和夹底等四部分组成。窖的长度随地形而定，以25～30米为宜，窖底距拱顶高度3．0～3．2m，窖内宽2．4～2．5m，中间设走道宽0．9～1．om左右，两侧用砖砌，墩上放五层小水泥板即为贮藏室。拱顶正中设换气天窗，夹壁与起拱石墙之间设通风道。在夹壁距交界处约15cm处安装水管，每隔15cm钻直径2mm的小孔，作喷水保湿之用。窖前后两端皆设保温隔热墙，窖正面开设高1．9m、宽0．9m的外门，其内设缓冲间。
2．联拱沟窖的管理
贮藏用果宜适当早采，入窖前1个月，调节好窖内湿度，如窖壁贮果台板干燥应喷饱清水，贮果台板及窖底垫上山坡上风化不久的红石骨子沙，以利透气保湿，入窖前15天用400，倍敌敌畏喷洒窖内，密封杀虫3天。敞窖2天后用50%多菌灵500倍液喷洒窖壁，密封；5～7天进行杀菌，敞窖2～3天备用。果实采收后，及时进行药剂处理，预贮后入窖。果实入窖后，管理如下：(1)要适当通风换气，降低温度。翻果时打开天窗，翻完一轮后，再打开天窗换气一次。冬天室外气温低，窖温高时，将通风道小门打开，调至适当窖温。3月气温回升时，白天关闭通风道，晚上打开。4～5月窖温低，室外气温高时，则关闭通风道，防止高温气体入侵。(2)及时灌水提高湿度。湿度不足时，可从后风道口灌水，夹墙喷水或水泥台板薄膜下灌水。(3)定期翻果，严格密封，保持一定量的二氧化碳浓度。入窖初期5天检翻一次，以后12天左右翻检一次。窖内换气，入窖初期，每翻检一次，换气2次，以后则每翻果一次换气一次，时间1--2h。
(三)地下库的建造和管理
地下库具有地窖和地面通风库的某些优点，库房冬暖夏凉，温度稳定，湿度较大，也能利用外界的自然冷源。因此，贮藏柚类果实效果好，贮期较长。
1．地下库的建造
地下库可以建造在原有的仓库或包装房下层，也可另建，但均必须选择地势高、土层厚、地下水位低、土壤结构紧密、保水性好的地方。建造地下库，库房不宜过宽，每一库房可由几个平行的长方形小库组成。库房以长20～30m，宽3．2m，高2．4m较合适。大库库门应朝北，在入库口最好设一条长20～30m，宽3．om，并向库房倾斜15°左右的入库通道，这样更有利冷空气入库。库顶用青砖砌成拱形，不用水泥石灰粉刷，可以利用青砖的吸湿性。库顶隔热层由泥土、炉渣、沥青和水泥分层组成，厚度需lm以上，使库温保持相对稳定，避免库顶滴水。库房四周需挖排水深沟，沟壁涂抹三合土，防止雨水浸入库内。为了更好地调节库内的湿度，在每个小库地面中间设置一条暗沟，分别与库房走道内的贮水池相连，通过沟内排、灌水来调节库内湿度。地下库的通风设施，一般是在库房尾部设一排气简，筒的长度以库长的1／3～1／2为好。在库门的一下部设置活动的木推窗，需要通风时将木推窗打开。
2．地下库的管理
果实贮藏前约半个月，用硫磺粉熏蒸，用量为每米2库房体积l0g硫磺粉和1g氯酸钾。果实入库前2天，再喷一次5%托布津粉剂，果箱在装果前置于阳光下曝晒或用25倍漂白粉喷洒消毒。果实宜适当早采，经药处理后，预贮进库。调节库内温湿度和空气成分，库内平均温度保持8～13℃。从入库至2月份，库温高于室外气温，以敞开门窗降温为主，3～4月库外气温升高，温差大，白天关闭门窗，防止外温影响。5月份后，外温显著高于库温，应关闭门窗防暑。库内相对湿度以保持90%左右为好，过高要排干沟水，敞开门窗，过低要暗沟灌增湿。用门、窗和排气筒通风换气，一般可使库内保持二氧化碳含量0．4%～1．8%，氧含量19．7%～20．4%。贮藏期间，特别是2～4月，要注意翻果检查，一般一个月左右翻一次。
(四)通风库的建造和管理
通风库是柚类果实贮藏保鲜用得最普遍的贮藏设备。通风库具有保温保湿性能好，降温速度快，库房建造简易，管理操作方便，贮藏保鲜效果好等优点，
目前产、供、销地区已广泛应用。经中国农业科学院柑橘研究所多年的研究，通风库得到了进一步改进、提高和完善。按其通风和利用冷源的方式分为自然通风库、改良通风库和控温通风库。
1．自然通风库的建造和管理
自然通风库是通风库中使用最早、贮量最多、分布最广的一种库型。主要利用昼夜温差或库内外温差，通过开关通风窗，靠自然通风换气的方法，导入外界冷源，降低库温。库内温度的稳定程度与库房结构和隔热材料有关。
(1)自然通风库的建造
库房应建在交通方便，四周开旷，附近没有排放对果实有害刺激性气体的工厂。库房的方位要根据各地的气候情况而定，冬季最低气温在oc以上的地区，库房以降温为主，其方位应是东西延长，这样，既可减少太阳西晒，又能较好地利用北方的冷风；而冬季最低气温在o℃以下的地区，库房需要防寒的时间比较长，库房方位以南北延长为好。库房由缓冲间(或称预贮间)和贮藏间组成。库房大小根据贮量而定，库房不能过宽，以7～10m为宜，长度不限，库高5m左右。一般每米2面积的库房能贮果250300kg，每贮间的面积也不宜过大，以贮果0．5万～1．0万k8为宜。库房可分成若干贮藏间，这样有利温湿度的稳定。
自然通风库的外围墙体，需用双层砖墙，墙厚50cm，中间留20cm空间作隔热层，内填炉渣、谷壳、锯末等隔热材料，也可直接用空气隔热。库顶设有天花板，其上铺30～40cm厚的稻草，减弱太阳辐射热的传递。库内安装双层套门，门内填锯屑、泡沫等隔热材料，避免开门时热空气直入贮藏间，库门宜朝东向。
自然通风库的通风系统由地下通风道、屋檐通风窗、接近地面通风窗、屋顶抽气筒组成。地下通风道进风道口最好朝北，并呈喇叭状，便于导入冷凉的北风，在屋檐下和接近
地面处，每隔5～6m各设一通风窗。屋顶每隔3～4m设一喇叭形的抽风筒，延伸出屋脊。每个进风口均需安装一层铁丝网，防止鼠类等入库危害。
(2)自然通风库的管理
夏天天气良好时，及时进行使用的库房清理，果箱、果篓和包果薄膜等的清洗、暴晒
