中国30多年经济持续的高速发展给国民带来了丰富的物质生活，也让国民的健康意识普遍提高，加上接连不断发生的恶性食品安全事故，让国民对食品的诉求日益严苛。作为传统的罐藏食品，想要在当下的时代立足，就要与时俱进，充分了解市场需求。
新世纪以来，我国罐头行业经历了规模最大、影响最深的一次行业调整。经过这轮深度调整，行业继续保持增长态势，在出口的拉动下，罐头总产量、出口量都出现了较快的增长。而随着罐头食品知识的普及，消费者对罐头食品的误解得到了改善，在市场竞争的驱使下，罐头食品企业与消费者换位思考、让罐头美食回归大众餐桌、苦练“内功”成为了行业的共识。
在这个物质丰富的时代，消费者更关注产品更深层次的内涵，对于食品来说，安全和健康是人们最关注的要素。罐头食品的发展已经有两百年的历史，在我国一直为农产品出口的支柱产品，但传统的罐头食品生产加工工艺比较简单，存在包装简陋、不易开启等缺憾，为了迎合现代人的生活方式和审美取向，国内诸多大型罐头生产企业“以人为本”，致力于产品的升级和改进，从原料选材到经营方式都最大限度地考虑了消费者的需求，使这一长期以外销为主的产品，又重返百姓餐桌，适合火锅、中餐、旅游外出就餐等多种休闲食用方式
目前，国内罐头食品市场并未形成规模，潜在的市场空间巨大，但转型升级之路仍任重道远。而针对罐头产业的转型升级，需要行业相关部门和各企业群策群力。近年来，梅林、果秀、真心、康发、欢乐家等消费者所熟知的行业领军企业给行业的发展带来了不少动力和希望。而只要罐头行业能够抱有足够的信心和耐心，潜心苦练内功，严抓产品研发与生产，秉承“质量是生命、做食品做良心、以信誉求发展”的理念，国内罐头市场前景不可估量。
