食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 行业资料 > 食品百科 > 水产品 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

异鳞蛇鲭

时间:2014/8/15 15:57:00 来源:网友

异鳞蛇鲭,又名鳞网带鲭,学名Lepidocybium flavobrunneum,中文俗称油鱼、玉梭鱼,又名白玉豚,英文俗称 Escolar、Oilfish、Black Oilfish、rudderfish、white tuna1,是辐鳍鱼纲鲈形目带䲠科异鳞蛇鲭属的唯一品种。

命名者:(Smith, 1843)

其他中文名:鳞网带鰆

俗名: 油鱼、细鳞仔、圆鳕

英文俗名:Escolar

是否有毒鱼类:否

经济型鱼类:是

最大体长:200公分食用鱼类:是

观赏鱼类:否

本鱼为经济性食用鱼,作生鱼片,但因内含蜡质且脂溶点高,进入人体内不易被溶解,会导致不同程度的腹泻,有人认为不宜食用。体内脂肪多可做医药用油或炼油原料。并被归类为油鱼的一种。


属低价鱼类,主要用于提炼工业用润滑剂——它含有一种名为蛇鲭毒素的天然蜡酯。蜡酯在人体内难以消化,食用后容易导致胃痉挛,油脂囤积在直肠,导致排油性腹泻。一些西方国家、日本已把它列为禁止食用或限量食用的鱼种。有些不法商人会将此鱼用于冒充高价海鱼如鳕鱼等,成为市场上十几块一斤的假鳕鱼材料之一,但是食用此鱼会造成腹泻,严重时导致死亡。

误食表现包括体内不断排出蜡质油脂状粪便,难以清洗,在彻底排出油脂前只能靠成人纸尿裤避免污染裤子,还会导致社交场合的尴尬气味出现。

异鳞蛇鲭

相关搜索: 异鳞蛇鲭 水产品
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图