花生是重要的油料作物，也是一种需肥较多的作物。除需要较多的氮、磷、钾外，对钙、镁、硫、铁等元素的吸收量也大大高于其它作物。花生施肥必须综合考虑到其营养特性、土壤条件、栽培条件、环境条件等因素，采取合理的施肥技术措施，才能不断提高花生的产量与效益。花生一生对各种营养物质的需要，随不同生长发育阶段而变化。幼苗期对氮、磷、钾的吸收量较少，约占全生育期总吸收量的 5％左右；花针期吸收量显著增加，占全生育期吸收量的 20～25％；结荚期对氮、磷、钾的吸收达到高峰，吸收量占总吸收量的 60～70％。一般早熟品种吸肥高峰来得早。饱果成熟期以后，花生对各种营养物质的吸收显著减少，对氮、磷、钾的吸收量占总吸收量的 20～30％。一般每生产 100 公斤荚果，约需氮 4～6 公斤，磷 0.5～1.3 公斤，钾 2～4 公斤，钙 1.35～1.92 公斤，铁 0.16 公斤。
花生施肥应掌握以基肥为主，追肥为辅，有机肥为主，化肥为辅的原则。花生施肥主要依靠基肥，基肥用量一般占总施肥量的 80～90％。在基肥中又以有机肥和农家肥为主，配合速效氮、磷、钾肥料。
氮素化肥的施用，由于花生根瘤菌可固定大量氮素，从节省用肥出发，应最大限度地发挥根瘤菌的固氮潜力而少施氮肥，但不能因此而认为在任何条件下都不需施用氮肥。在土壤含氮量低时，苗期适当追施氮肥，有利于培育壮苗，促进花芽分化和根瘤菌的发育。氮素化肥最好在播种时作种肥或在苗期追施，这样施肥的增产效果最好，一般亩施纯氮 3～5 公斤。花期追肥效果不如苗期。饱果成熟期花生荚果发育需要相当多的氮素，此时根瘤菌的固氮活动已经衰退，可在结果层内施氮、磷混合肥料，能显著增产。
磷肥的施用最好与适量的有机肥混合，沤制 15～20 天作基肥或作种肥集中沟施，有利于提高肥效。在作追肥时，以花针期施用效果最好，磷肥的施用效果与土壤速效磷含量有很大关系，一般在土壤速效磷含量低于 30ppm 时，施磷增产效果显著。磷肥的经济用量以每亩施五氧化二磷 1.3～3 公斤为宜。
钾肥的施用，在土壤缺钾和有机肥用量较少的情况下，作基肥施用有较好的效果。一般亩施氧化钾 2～2.5 公斤为宜。在酸性土或缺钙土壤上，花生施用钙肥有明显增产作用。在微量元素中，钼对花生的增产作用最为突出，据试验，用 0.2％的钼酸铵浸种或喷施，可增产 10％左右，用磷肥与钼酸铵作花生种肥增产可达 37％。
