一、营养特性
1、氮、磷、钾的营养作用
氮：参与蛋白质、叶绿素的合成，能促进花生壮苗早发，枝多叶茂，多开花，多结果。花生缺氮，叶片浅黄，影响果针形成及荚果发育；茎部发红，根瘤少，植株生长不良，分枝少。
磷：参与脂肪和蛋白质的合成，促进根和根瘤的生长发育，增强花生的幼苗耐低温和抗旱能力，促进开花受精和荚果饱满。虽然需磷较少，但磷对花生的生长发育和产量影响很大，缺磷时表现叶色暗绿、茎杆细瘦、根瘤少、花少、果针少和荚果发育不良。
钾：参与有机体各种生理代谢，提高光合作用强度，能抑制茎叶的徒长，延长叶片寿命，增强植株的抗病耐旱能力，同时能促进花生与根瘤的共生关系。缺钾会使花生体内代谢机能失调，叶片呈暗绿色，边缘干枯，影响有机物的积累和运转。
2、需肥特性
花生是我国主要油料作物，适应性广，种植面积大。全生育期大多为120-135天，分早、中、晚熟品种，整个生长发育阶段分苗期、花针期、结荚期和成熟期。花生一生需要大量的养分，一般每生产100公斤花生荚果需要纯氮(N)4.8～6.3公斤，磷(P2O5)0.9～1.3公斤，钾(K2O)2.5～3.5公斤。
花生不同生育时期对养分的需求有所不同。苗期对氮磷钾的吸收量很少，约占全生育期总需求量的5%；花针期是营养生长和生殖生长并进的旺盛时期，对养分的需求迅速增加；结荚期大批荚果的形成和充实，养分的吸收量达到高峰，约占总需求量的50%；成熟期对养分的吸收又迅速下降。可见，花针期和结荚期的养分供应充足，对提高花生的产量和品质起着重要的作用。
二、施肥技术
1、施足基肥：由于花生生长前期根瘤数量少，固氮能力弱，中后期果针已入土，不宜施肥，因此，花生施足基肥很重要。一般在播种前结合耕翻整地，一次性施足基肥，以满足全生育期对肥料的需求。有条件地区尽量多施农家肥，中产田每亩底施腐熟的农家肥2000～3000公斤，45%复合肥30～40公斤，硼肥1公斤；高产田每亩底施农家肥3000～4000公斤，45%复合肥40～50公斤，硼肥1～1.5公斤。另外，花生不提倡施用种肥，特别是硼肥作基肥时，严禁施入播种沟内，避免烧种烧苗。
2、合理追肥：花生在施足基肥的基础上，一般不需要追肥，特别是覆膜的花生不便于追肥。对于露地花生或地力差、基肥不足的地块，可视苗情在苗期或花针期适当追肥，一般亩追施复合肥10～15公斤，结合中耕培土施入；结荚期，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1％尿素溶液，防止早衰，促进荚果成实饱满，提高产量。
