一、生产概况
红毛丹又名韶子，与荔枝、龙眼同属无患子科果树。原产马来西亚，东南亚一带均有种植。台湾近年由于进口红毛丹市场价格颇高，因此开始引进试种，在中南部种植的红毛丹已呈现极丰的产量。由于红毛丹不耐贮运，在台湾加入世贸组织后，将成为不受冲击的水果，极具发展潜力。红毛丹除鲜食外，可加工制罐，及制果酱等。据分析，每100克果肉含水分83克、蛋白质0.8克、总糖14.5克、脂肪少量，钙25毫克、铁3毫克、维生素C 20-45毫克、热量63卡。
二、生育特性
红毛丹树高12-25米，直立，有雄株(只有雄花)、偏雌株(只有雌花功能的两性花)、两性株(具两性花但部分只有雌花功能，另部分则只有雄花功能)等三种类型，常见栽培种为两性株，雄花约占0.05％-0.9％。果实球形至卵圆形重20-60克，成熟期由绿转红、红紫或黄色，果肉透明，色白至淡黄，占果实重的30％-58％，种子占49%-99%，果皮占40%-60％。
适宜生长于20-30℃的亚热带气候，土壤以pH值4.5-6.5的排水良好之砂质壤土为佳。
三、栽培技术
栽培以芽接或靠接繁殖为主，砧木用生长旺盛的实生苗，印尼的Simatian、Sinjonja、Sitangkoe等品种较佳，株高15厘米时移至苗床，6-8个月可靠接，1年后可芽接。芽接后结果良好，选用当年结果较少的1年生中指大小的枝条(需含有休眠芽)，于阴天进行嫁接。栽培密度每亩5-8株，幼年期修剪成3-4主枝，养成树型后适时修剪，要重视定期灌溉，以防果肉发育不佳。果实转色即可采收。
