韭菜，在生产过程中常受到病虫危害。过去有些地方由于盲目施用国家在蔬菜上明令禁用的剧毒农药，造成韭菜体内的农药残留量超标，给人们的健康带来威胁。韭菜常见的病虫害有灰霉病和韭蛆，目前可通过较为安全和环保的方式进行防治。
一、疫病
发病后，根、茎、叶、花苔均可被害，以假茎和鳞茎受害最重。叶片及花苔染病，多始于中下部，初为暗绿色水浸状，长0.5～5厘米，有时扩展到叶片或花苔一半时，病部失水后缢缩，引起叶、苔发黄、下垂、腐烂，湿度大时，病部长出稀疏白霉。假茎受害时，呈水浸状浅褐色软腐，叶鞘易脱落，湿度大时，其上也长出白色稀疏霉层。鳞茎被害时，根盘部呈水浸状，浅褐至暗褐色腐烂，纵切鳞茎，内部组织变浅褐色，影响体内养分贮存，使生长受抑制，新生叶片纤弱。根部染病变褐腐烂。根毛明显减少，影响水分吸收，根部寿命大为缩短。
病害发生适温25～32℃，病原菌以卵孢子在病残体上越冬，第二年条件适宜时，产生孢子囊和游动孢子，侵染寄主后发病。在降雨、结露等湿度大时，病部长出孢子囊，借风雨传播蔓延，进行重复侵染。发病一般于每年7～8月上中旬，高温多雨时发病严重，延续到10月下旬。设施栽培时，棚内温度超过25℃，若放风不及时、湿度过大时，也易发病。
防治方法。选好田块，平整好苗床或养茬，韭菜分苗时，严格检查，不从病田取苗栽种，雨季到来前，疏通田间排涝系统。
进行轮作换茬。与非葱蒜类、茄科蔬菜轮作，避免连茬种植。
加强管理。控制浇水量及次数，土壤湿度大时，可松土降湿、通风降湿。发病地段撒草木灰降湿。
药剂防治。可选用25%甲双灵可湿性粉剂600—1000倍稀释液；58%甲双灵锰锌600倍稀释液；64%杀毒矾M8可湿性粉剂600倍稀释液；90%乙磷铝600倍稀释液；75%百菌清可湿性粉剂600倍稀释液浇灌根部，10天后再灌一次。选用50%甲霜铜可湿性剂600倍液、58%甲霜灵.锰锌或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液、72.2%普力克水剂800～1000倍液、40%乙磷铝可湿性粉剂200～300倍液，间隔10天左右1次，连续防治2～3次。药剂控病除抓好早治连续治外，尤应注意轮用与混用，以防止或延缓病菌抗药性的形成，这对确保药剂防病效果十分重要。
二、灰霉病
1.特征。主要危害叶片。分为白点型、干尖型和湿腐型。白点型和干尖型初在叶片正面或背面生白色或浅灰褐色小斑点，由叶尖向下发展，病斑扩大后呈椭圆形或梭形，可互相汇合成斑块，致半叶或全叶枯焦。湿腐型发生在湿度大时，叶上不产生白点，枯叶表面密生灰至绿色绒毛状霉，伴有霉味。干尖型由割茬刀口处向下腐烂，初呈水浸状，后变淡绿色，有褐色轮纹，病斑扩散后多呈半圆形或“V”字形，并可向下延伸2～3厘米，表面生灰褐或灰绿色绒毛状霉。韭菜在贮运中，病叶会出现湿腐型症状，完全湿软腐烂，表面产生灰霉。
该病菌生长温度15～21℃。温度升高产出菌核，27℃时产生最多，并以菌核越夏。秋末冬初韭菜扣棚后始见发病，因棚内生态条件适合发病，只要有菌源，病情就会不断加重。此病菌还会侵染葱蒜类蔬菜。
2.防治方法。
抓好田园清洁，通风降湿，割韭后及抽生新叶期分别及时喷药预防控病，是防治本病的重要环节，必须环环扣住。清洁田园。收割后，及时清除病残体，带出田外深埋或烧毁，防止病菌蔓延。
棚内适时通风降湿是防治灰霉病关键。通风量根据韭菜长势确定，注意要肩部通风，千万不要通底风。
培育壮苗注意养茬。多施有机肥，及时追肥浇水、除草养茬，增强植株抗病能力。
棚内发病初期采用烟雾法或粉尘法。烟雾法用10%速克灵烟剂，每亩每次250克熏烟，粉尘法用10%灭克粉尘剂，每亩每次1公斤，在傍晚时进行为宜，每隔10天1次，连续或与其它防治法交替使用2～3次。
药剂防治。常用药有；50%甲基托布津可湿性粉剂400-—500倍稀释液；50%速克灵可湿性粉剂2000倍稀释液；50%扑海因可湿性粉剂1000—1500倍稀释液；15%粉锈宁可湿性粉剂800-—1000倍稀释液；75%家双灵锰锌500—900倍稀释液；百菌清烟熏济每公顷3.75千克，或速克灵烟熏济每公顷4.25—6千克，分成若干个点点燃烟熏闷棚一夜。以上药剂要从韭菜高7—8厘米，尚未发病时使用，以后定期用药，每刀第一次喷药不仅要喷植株，还要喷地面。防重于治，每次收后培土前及发病初期，用50%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷淋，必要时选用50%速克灵或50%扑海因或50%农利灵可湿性粉剂1000～1500倍液，每隔7～10天喷1次，连续防治2～3次。
三、生理性根腐病
根腐病是造成根株死亡的主要原因。韭菜因根腐病死亡有3种情况：一是窒息性根腐。多因在韭菜田里堆放畜禽粪和杂物，引起局部高温，使韭根处于无氧条件下呼吸，造成乳酸和乙醇积累而中毒。二是积水结冰引起的根腐，浇冻水时间偏晚，水量过大，造成地内积水结冰，冻融交替拉断根系，或低温下水浸引起根死亡。三是水污染引起根腐。用含用污染的河水、坑塘水浇灌，也会使土壤遭到破坏或使韭菜直接中毒死亡。
2.防治方法：选用井水、干净河水及时浇灌冻水，韭菜田禁止堆放畜禽粪和杂物。
四、生理性干尖
韭菜叶尖干枯。发生原因为韭菜适应中性土壤，若土壤呈酸性或大量施用酸性肥料，如过磷酸钙、硫酸钱等，会造成酸性危害，使韭菜生长缓慢，叶片细弱，外叶枯黄；扣膜前施用碳铵，浇水后地表仍有肥料残留，或在地面撒施尿素，都可能在扣膜后挥发出氨气，引起氨气中毒；棚室内长期高温干燥，或连阴骤晴，或高温后遭受冷风侵袭，可导致叶尖枯黄；营养不足，缺钙，镁，硼等元素也会引起叶尖枯死。
2.防治方法：①施入足量的有机肥做基肥，也可用石灰来调节土壤酸碱度，但保护地内不能施用石灰，以防引起氨气危害。扣膜前后不要施入直接或分解后可产生氨气的肥料，一次施肥量不宜过大；②加强管理，不使温度过高或过低，平衡施肥。在不影响保温的前提下，适当进行通风排除有害气体，调节大棚内空气，尤其在追肥后数天之内更要注意通风换气。
五、韭蛆
危害韭菜的根蛆有葱蝇和迟眼蕈蚊。二者均已幼虫在土壤中危害韭菜的鳞茎和根茎，使之腐烂，导致地上部枯黄死亡，严重时形成大片枯死的韭丛。
防治方法 ①不使用生粪；韭蛆成虫喜欢在未腐熟的粪肥上产卵，使用的有机肥要充分的腐熟，杜绝使用生粪。②加强管理；保护地韭菜养根阶段施肥多，浇水勤，长时间不收割，造成了隐蔽潮湿，腐殖物多的环境，成为成虫聚集繁殖的场所。特别是夏秋季节，韭菜要适当疏叶，加强通风透光。在各类保护地韭菜萌发前，最好进行紧撮，晒根。③化学防治；成虫盛发期喷洒50%辛硫磷1000倍稀释液，或2.5%溴氰菊酯，20%氰戊菊酯3000倍稀释液，或50%敌敌畏乳油2000倍稀释液。幼虫危害期，可用90%敌百虫1000倍稀释液或50%辛硫磷1000倍稀释液，25%喹硫磷1000倍稀释液，20%氯马乳油2000倍稀释液灌根防治。成虫具有趋化性，可用糖醋液诱杀，糖醋液的配方是糖3份，醋3份，酒1份，水10份，90%的敌百虫0.1份。将配好的糖醋液放在小盘内，分数点放在田间，5—7天更换一次。根据预测预报情况，在成虫发生盛期，在地内每667平方米面积，挖10-15个小土坑，坑内铺地膜，填入用糖：醋：水按1：2：15-20的比例配好后加入少量的敌百虫制成的诱杀剂进行诱杀，每天早晨清除杀死的成虫，傍晚添加诱杀液;防治成虫和初孵幼虫，可用2.5％敌百虫粉剂，每667平方米面积用药1.5-2千克喷粉，或80％敌百虫可溶性粉剂500-1000倍液喷雾，每7-8天1次，连续2-3次;田间发现地蛆危害时，可用80％敌百虫可溶性粉剂1000倍液或40％乐果乳油1500-2000倍液进行地面喷雾或灌根，以消灭幼虫。
可根据成虫趋光性和趋化性进行诱杀。在韭菜地放置一个普通日光灯，在灯下放一盆水，可诱杀成虫。也可用糖醋液诱杀成虫。方法是将糖、醋、水按1∶2∶15比例配制而成，并放入少量晶体敌百虫，在成虫羽化高峰期将其放在田间进行诱杀。在封地前要进行冬水灌溉，灌溉后可将垄边两侧土撒到韭菜田中，覆土厚度为3～4厘米，春季韭蛆数量可得到有效控制，基本不造成危害。在幼虫危害期，浇水时追施碳酸氢铵15公斤，可控制幼虫危害。在韭菜收割时为防止成虫产卵，可同时撒施草木灰。施肥时如果施用未腐熟的有机肥，韭蛆发生非常严重，因此要施用充分腐熟的有机肥。也可利用韭蛆对作物的选择性，选择韭蛆不危害的蔬菜进行轮作，轮作期为3年，将起到较好的防治作用。在幼虫发生高峰期，可选用48％的毒死蜱乳油进行灌根。方法是每亩将400～500毫升药液稀释，然后随浇水一起浇灌。也可用48％的毒死蜱乳油1000倍液进行喷施。方法是在韭菜收割时，拧掉喷雾器喷头，对准韭菜根部喷，为保证药液能渗透至根部，最好在喷药后再喷一定量的水，然后覆土即可。
六、葱须鳞蛾
葱须鳞蛾是近年来在我国北方韭菜集中产区发生的一种钻蛀性害虫，一年发生多代，以秋季危害较重，能使连秋生产的韭菜丧失商品价值。葱须鳞蛾以幼虫危害为重，成虫将卵散产于韭菜叶上，孵化后幼虫向叶基部转移危害，将叶咬成纵沟，有时残留表皮。以后幼虫在沟中向叶鞘部蛀食。但不侵入根部，常把绿色的虫粪留在叶基部分杈处。幼虫成熟后从茎内爬到叶片上，吐丝做茧花蛹，羽化后产卵。
防治方法 秋季成虫盛发期，多在本地霜冻前30天左右。在此期间可用50%辛硫磷1500倍稀释液，或2.5%溴氰菊酯3000倍稀释液喷雾，十天内连喷2次。
七、韭菜菌核病
【症状特点】韭菜菌核病或称白腐病和白绢病，主要危害叶片、叶鞘和“假茎”。患部变褐、湿腐状，终致植株枯死。病部为棉絮状菌丝所缠绕，及着生由菌丝纠结
