在神话小说《西游记》中被描绘为王母娘娘贡品的人参果，眼下在山东泰安人参果繁育基地开花结果并供应市场，从而使普通人吃到神话传说中的仙果。
人参果原产于南美洲安第斯山麓，其果肉清香多汁，风味独特，含有高蛋白，低糖，低脂肪，富含维生素C和硒、钼等多种微量元素。因为硒能加强人体新陈代谢，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。所以，人参果被誉为“抗癌之王”和“生命火种”，是当前风靡国际市场的保健水果。
人参果系多年生草本植物，无性繁殖率极高，寿命可达8年，一年栽种，多年受益。其花美清香，成熟时，果皮呈淡金黄色，有紫红色条纹，观之令人赏心悦目。人参果一般单果重150克左右，最重可达750克，单株全年挂果20个—30个，株产量2公斤—4公斤，一般亩产2000公斤—3000公斤。若在大棚温室种植，一年四季可陆续结果，经济效益非常可观。现将栽培管理要点简介如下：
一、整地施肥每亩施有机肥3至4立方米，磷肥100公斤，硫酸钾50公斤。深翻25厘米至30厘米，作平畦，耙平，耙实，耙细。
二、栽植露地栽植3月底至9月底，大棚温室保护地栽植一年四季均可进行。按50厘米×60厘米或70厘米株行距作畦，深5厘米，每亩栽2000棵左右。栽植宜在下午或阴天进行。栽后随即浇一次稀粪水，以利生根、缓苗。
三、追肥浇水15天至20天浇一次稀粪水。根据苗情，要及时进行叶面喷肥。
四、中耕除草中耕除草要勤，保持土壤疏松透气，防止杂草孳生。
五、整枝打杈一般每株留4个－5个主枝，其余及时摘除，主枝上不留侧枝。
六、搭架采用1米长的竹竿或枝条编成“×”形交叉架，然后将人参果茎干绑缚在架上。
七、病虫害防治人参果的主要病虫害是疫霉病、红蜘蛛，其次是白粉虱、病毒病。可用多菌灵、甲基托布津防治疫霉病，用扑虱灵可湿性粉剂防治白粉虱。
八、保温人参果在12℃时能正常生长，15℃－30℃是开花坐果的最适温度。应采取相应的保温措施。露地栽培的人参果应冬前短截，留5厘米盖土10至15厘米，或用小拱棚双膜覆盖，也可移入大棚越冬。
九、采果当果纹出现紫色，果面发黄即已成熟，此时的果实营养价值最高。
人参果如进行盆栽，培养土应采用腐殖质丰富的中性土，施肥要以农家肥为主，尽量少施化肥，以免影响口感。
