DB21/T 2227.1-2014 辽菜 第1部分:术语
本部分确立了辽菜常用的一般术语、原料术语、工艺术语的定义。
本部分适用于规范各类辽菜标准与本部分相应的术语和定义;也适用于辽菜的制作、经营、科研和教学。(请下载附件)