水仙茶最早产于福建漳平双洋镇中村村，由邓观金从建瓯水吉引种栽培，已有80多年生产历史。水仙茶饼具有干色乌揭，油润，干香纯正，内质香气高爽，且花香型优雅，滋味醇正，味中透香、汤色深橙黄、清澈明亮、叶片肥厚黄亮、红边鲜明、喝后不伤胃等优良品质。
水仙茶最早产于福建漳平双洋镇中村村，由邓观金从建瓯水吉引种栽培，已有80多年生产历史 。
漳水仙茶饼具有干色乌揭，油润，干香纯正，内质香气高爽，且花香型优雅，滋味醇正，味中透香、汤色深橙黄、清澈明亮、叶片肥厚黄亮、红边鲜明、喝后不伤胃等优良品质。它以形、色、香、味兼优，被省茶叶学会列为福建省名茶之一.
漳平水仙茶栽培管理技术规范
范围
本标准规定了漳平水仙茶树品种来源，苗木培育技术，茶树栽培技术和低产茶园的改造.
本标准适用于漳平水仙茶的苗木培育，种植栽培和低产茶园改造.
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准.
GB4285-1989 农药安全使用标准
GB5084-2005 农田灌溉水质标准
GB/T8321.1-2000 农药合理使用准则（一）
GB/T8321.2-2000 农药合理使用准则（二）
GB/T8321.3-2000 农药合理使用准则（三）
GB8321.4-1993 农药合理使用准则（四）
GB/T8321.5-1997 农药合理使用准则（五）
GB/T8321.6-2000 农药合理使用准则（六）
GB/T8321.7-2002 农药合理使用准则（七）
GB11767-2003 茶树种苗
品种来源
原产福建省建阳县水吉，民国期间引入漳平双洋中村种植，属无性繁殖系品种.水仙品种1984年被认定为国家级茶树良种.
苗木培育技术
4.1 母树的选择与培育
4.1.1 母树的选择
应选择品种纯正，树龄较年轻，生长健壮或经重修剪，台刈更新复壮，无病虫害的母树.
4.1.2 母树的培育
4.1.2.1 秋末冬初结合深耕改土，每667 m2茶园施腐熟厩肥3000 kg～5000 kg或发酵饼肥300 kg～500
kg,拌施过磷酸钙50 kg～100 kg.
4.1.2.2
采夏插或秋插枝条的母树在春茶萌动前，春茶后，应轻修剪，采冬插或翌年春插枝条的母树在秋茶萌动前应深剪或重剪.幼龄茶树结合树冠培养进行定型修剪.留穗母树的芽梢，进行轻采或打顶采摘.
4.1.2.3 修剪后施肥，每667 m2施尿素15 kg～30
kg.同时可结合喷施农药，以0.5%～1.0%的尿素或0.5%磷酸二氢钾溶液进行根外施肥.
4.1.2.4 母树冬季喷0.5波美的石硫合剂防治病虫害.
4.1.2.5 母树园铺草覆盖，蓄水防旱.
4.2 苗地的选择与苗床的制作
4.2.1 苗地的选择
选择地势平坦，避风，交通方便，水源充足，易于排灌的水田或旱地.且土壤结构疏松，肥沃，保水，透水与通气性良好，微酸性的沙质壤土或粘质壤土.苗地忌连作.前作种过烟草,麻类，蔬菜的地也不宜作苗地.
4.2.2 苗床的制作
苗地经深翻，碎土，耙平后整成高12 cm～15 cm,宽110 cm～120 cm的苗床畦，长度依地势而定，一般10 m～15
m,东西走向为宜.畦间留沟道，沟宽25 cm～30 cm.苗地的两端设贮水坑，四周设排灌沟.
4.2.3 施基肥
每667 m2施腐熟厩肥1000 kg～1500 kg,或已发酵饼肥100 kg～150 kg,加过磷酸钙100 kg～150
kg,均匀撒施在畦面上，并与土壤充分拌和，整平.
4.2.4 苗床基质
采用红，黄壤心土，经碎土过筛（1 cm孔径）后均匀铺在畦面上，厚5 cm～6 cm,用木板打平，压实.
4.3 剪穗扦插
4.3.1 插穗选择
选择品种纯正，生长健壮，枝条长20 cm～25 cm以上，茎粗3
mm以上，当季或隔季生长的黄绿色或红棕色的半木质化，腋芽饱满，无病虫害的枝条.
4.3.2 剪取枝条选择在早上进行，枝条剪取后应摊放在阴凉避风处，喷水湿润，防止发热，萎凋，避免重压，风吹，日晒.
4.3.3 每个插穗应带有一片健全的叶和一个饱满的腋芽，发现花蕊应小心摘除.
4.3.4 剪口要平滑，剪口成斜面45°，斜面与叶向相同.上端剪口距腋芽2 mm左右，叶片下剪短茎长2.5
cm.插穗应随剪随插.
4.3.5 扦插
4.3.5.1 扦插时期分为春插2月～3月，夏插5月下旬～6月上旬，秋插9月～10月.
4.3.5.2 扦插方法
扦插前将苗床充分喷湿，等稍干不粘手后，按划好的行距扦插.扦插株行距通常行距6 cm～7 cm,株距3 cm～4
cm,叶片不重叠为宜，每667 m2可以插15万～18万株穗.
扦插时将插穗倾斜插入苗床土中，入土深度以插穗长度的三分之二.扦插穗叶片应顺风排列.叶片和腋芽露出土面，叶片不贴土，插后立即遮荫并充分喷洒水至培养土湿透.
4.3.6 苗地遮阴
育苗地搭架，并用遮荫网进行遮荫，遮光度60%～70%.遮荫大棚高度2.0 m～2.2
m,用70#的黑色尼龙遮荫网遮荫，插床内部不能有阳光直接射入.也可在遮荫大棚内苗床用小拱棚，加盖塑料薄膜，保持湿度，促进生长，提高成活率.
4.4 苗床管理
4.4.1 温度
适宜根生长的温度为20℃～25℃，已生根的小苗在温度过高时应增加遮荫网层数和内部小拱棚两头揭开通风，冬春季温度过低应设法保温.
4.4.2 湿度
既要保持苗床基质适宜水分，又要保持空气适宜湿度.插床内要保持近饱和的空气湿度，苗床基质含水量保持在55%～65%间（通常以手握基质松开后刚好不散为宜）.插穗愈合发根前（扦插后30
d～45 d),应保持苗床湿润状态.
4.4.3 练苗
4.4.3.1 插穗发根抽梢后，可逐步疏减遮荫物，增加透光度.
4.4.3.2 待根系发育健全，苗高10 cm～15
cm以上，选择阴雨天去除遮荫物.春夏插可于当年10月后去除，秋冬插可于翌年4月～5月雨季去除.去除遮荫物后应注意防旱，防冻，及时浇水.
4.4.4 施肥
4.4.4.1
扦插穗发根抽梢后，可施第一次肥（春插者在5月～6月，夏插者在8月～9月，秋冬插者可在翌年4月～5月）.可用腐熟人，畜尿稀释10倍～15倍液，或用0.5%尿素和0.5%过磷酸钙的混合液喷施，每667
m2用量约300 kg.以后间隔15 d～20 d可追肥一次，逐次增加施肥量.
4.4.4.2 每次追肥后，要及时喷浇清水洗苗.
4.4.5 防治病虫害
参照5.6茶树病虫害防治.
4.4.6 除草摘蕾
应及时小心拔除苗圃内杂草，不能松动扦插苗床土壤.发现花蕾小心摘除.
4.5 苗木出圃
4.5.1 苗木出圃规格
