小炒香辣鲜牛肚的食谱原料:
牛肚,蒜苔。
制作方法:
1、将煮沸去异味后的牛肚切丝和调味料在一个小碗里拌匀。
2、锅内倒入油,依次放入蒜苔,尖椒丝,干辣椒,一点盐(中高火)翻炒3分钟倒入所有牛肚,(大火)炒至熟。
健康提示:
本食谱为湘菜的代表菜式。
牛肚补虚赢;健脾胃。主病后虚赢;气血不足;消渴;风眩;水肿。