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海白菜的做法大全(3)

时间:2014/5/23 14:08:00 来源:食品科技网

裙带菜豆腐汤

主料:裙带菜,豆腐,蘑菇,调料:盐,白胡椒粉,高汤

做法

裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块;

锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;

把所有的材料都扔进锅里煮开,中火煮2分钟,加盐调味,撒上少量的白胡椒粉,出锅即可.

裙带菜汆丸子汤

材料

猪肉馅2两,干裙带菜适量,浓汤宝老母鸡汤一包,盐,白胡椒粉,姜粉,生抽,香油,清水

做法

1.干裙带菜先泡水,调完肉馅基本就可以泡发

2.肉馅放小碗中,撒盐调味,加入白胡椒粉、姜粉,生抽搅拌均匀,最后放入香油,香油最后放,之前放油封住后就不容易入味了

3.分次加入少量清水,顺一个方向搅拌,搅打上劲成粘稠状即可

4.用小号的勺子挖一小块肉馅,在碗中整好型

5.锅中加满水,下入浓汤宝

6.浓汤宝跟水一起煮开

7.转中小火保持开锅状,用勺子整出丸子圆型

8.分别下入每一整好型的丸子,我是整一个丸子下一个丸子,把所有的肉馅都整成丸子小煮一会

9.最后下入泡发的裙带菜,可以淋上一点生抽,微煮开片刻即可出锅。

花仁海白菜

主料: 海白菜、 200

辅料: 花生仁(生)、70克

调料: 香油、10克 白砂糖、5克 盐、2克 味精、1克

制作步骤

1.海白菜漂洗干净,切1厘米长的段;花生仁用温水泡软剥净表皮。

2.水烧开,放入花生仁慢煮,待花生仁将熟时,把海白菜也下锅,待熟透后,一同捞出沥干。

3.白糖、精盐、味精和少量水调匀后,浇入热香油。

4.味汁跟海白菜、花生仁同放碗中拌匀即可。



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