工艺做法:炒
菜谱属地:鲁
制作方法:
1、葱切段;姜、蒜切片或剁成沫。
2、鸡翅清洗干净,用刀在鸡翅上面划几道口子,方便入味。
3、锅内放油加热,放鸡翅煎炒一下;加酱油、料酒、葱、蒜、姜翻炒均匀。
4、然后添适量清水,旺火烧沸后改小火;待鸡翅快熟时放盐、糖。
5、最后用大火收汁,出锅即可。
健康提示:
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。