猪腰子汤
材料：
猪腰、木耳、红枣、瘦肉。
做法：
（1）剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。
（2）木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。
（3）红枣洗净，拍扁去核。
（4）瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。
（5）煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
猪腰子用法用量
猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等。
炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美。
猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。
猪腰子适用人群
一般人群均可食用。
适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
减肥期间不宜多吃。
猪腰的储存方法
家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰，如果选用冷冻后的猪腰，由于组织结构的变化，猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积，迫使猪腰组织疏松，影响成菜的效果。因此家庭购买猪腰后要趁鲜制作菜肴，短时间内可放保险室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。
