核桃抗衰膏
核桃仁做法6:
原料:松子仁200克,黑芝麻100克,核桃仁100克,蜂蜜200克,黄酒500毫升。
制作:将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状,入沙锅中,加入黄酒,文火煮沸约10分钟,倒入蜂蜜,搅拌均匀,继续熬煮收膏,冷却装瓶备用。
用法:每日2次,每次服食1汤匙,温开水送服。
效用:滋润五脏,益气养血.适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症.中老年人经常服用可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老.脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强,是抗老防衰的有效食品.
核桃阿胶膏
核桃仁做法7:
原料:净老鸭1只,核桃仁200克,荸荠150克,鸡泥100克,鸡蛋2只,调料适量。
制作:1、鸭用开水烫后装盆,加姜、葱、料酒、食盐,上笼蒸熟透,取出晾凉,去骨,切成2块。 2、另用鸡泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、盐调糊,并把核桃仁、荸荠剁碎入糊内。将糊淋在鸭膛内,入温油锅内炸酥,捞出沥油,切长条块装盘,四周撒上油菜末。
用法:佐外食用。
效用:补肾,固精,定喘。适用于肾虚咳喘及腰痛、阳痿、石淋等症。
核桃鸭子
核桃仁做法8:
原料:核桃仁60克,韭菜白250克,麻油30克,食盐1.5克。
制作:胡桃仁用开水泡两分钟,撕去表皮。韭菜白洗净,切3厘米长的段。炒锅烧热,倒入麻油,下入胡桃仁翻炒至色黄,下韭菜白一起翻炒至熟,起锅时撒入食盐,炒匀后装盘即成。
用法:可佐餐用。
效用:补肾强阳,温固肾气,适用于肾阳不足之阳痿,乏力,肾气不固之遗精、带下等。
芝麻核桃粉
核桃仁做法9:
原料:猪腰1对,杜仲30克,核桃肉30克。
制作:将猪腰与杜仲、核桃肉同煮熟。
用法:炖熟后蘸少许细盐食用。
效用:益肾助阳,强腰益气。适用于肾虚不固的遗精盗汗。
鸭子核桃鸡泥酥
来源:《良药佳馐》
核桃仁做法10:
原料:红枣500克(去核),胡桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圆肉各150克,阿胶、冰糖各250克,黄酒500毫升。
制作:先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末;阿胶于黄酒中浸10天,然后与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸,使阿胶完全溶化,再加入红枣、胡桃、桂圆肉、黑芝麻末调匀,放入冰糖再蒸,至冰糖溶化,即成护肤美容珍品,制成后盛于干净容器装好封严。
用法:每日清晨取1-2匙,用开水冲服。
效用:中医学认为,红枣、胡桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良药。如《食疗本草》认为,服胡桃可使肌肝细腻光泽。
山楂核桃茶
核桃仁做法11:
原料:核桃仁150克,白砂糖200克,山楂50克。
制作:将核桃仁浸泡洗净,加适量清水,用石磨磨成浆,装瓶,加适量清水稀释;山楂洗净入锅,加适量清水,用中火煎熬3次,每次20分钟,过滤去漆取浓汁约1000毫升;把锅洗净后置于火上,倒入山楂汁,加入白糖搅拌,待溶化后,入核桃浆,搅拌均匀,烧至微沸出锅服用。
用法:每日100-120毫升,每日2-3次,代茶饮。
效用:益肾补虚。适用于肺虚咳嗽、气喘、肾虚阳痿、腰痛、津亏口渴、便秘、食积纳差、嗳腐、血滞经少
腹痛等症。也可作冠心病、高血压、高血脂症、老年便秘等患者之膳食。