不知道你是否喜欢找寻小县城去散心，在一个陌生的地方，品尝着当地特色小吃，也算人生快事一桩。今天小编要介绍的就是陕西彬县的特色美味——杏仁油茶。杏仁油茶是陕西彬县地方风味小吃。
杏仁油茶的制作工序相对精细。首先把面粉加香油炒成蛋黄色，然后将香料研细成粉，之后杏仁用水煮泡去皮一分为二，继而将芝麻炒成蛋黄色。这时候，在锅里加上清水，然后撒下香料粉、食盐，静候水开。
水开之后，把之前弄好的油炒面放入锅中，调制成稀糊状，之后再加入杏仁瓣和芝麻，一碗杏仁油茶便算成了。
每天早上端一碗油茶，泡入彬州麻花，既经济又实惠，更是别具一番风味。如果你哪一天走到这个陌生的小镇，不如来一碗杏仁油茶，暖暖身心吧！
彬县地方风味小吃。制作方法是用面粉加香油炒成蛋黄色、将香料研细成粉、杏仁用水煮泡去皮一分为二，芝麻炒成蛋黄色。锅加清水，下香料粉、食盐，水开后下油炒面制成稀糊状，下入杏仁瓣和芝麻即成。每天早上端一碗油茶，泡入彬州麻花，既经济又实惠，更别具一番风味。2003年4月，彬县一品鲜制作的杏仁油茶在“中国烹饪王国游·西安咸阳美食旅游周”活动中，获“西安咸阳旅游名品”称号。
