利用一次性收菇栽培法栽培金针菇，栽培周期比传统栽培缩短40天左右，经济效益可提高78%，并且菇的株数增多、株柄增高，商品质量大大提高。其技术要点如下：1.按照棉籽壳84%、麦麸14%、石膏1%、磷酸二氢钾0.20%、硫酸镁0.25%、多菌灵0.55%的比例配成培养料，并在培养料中加水，料水比为1∶1.3，拌匀后装入广口瓶（袋）。
2.培养料装入瓶（袋）后，将瓶（袋）口密封好，放入常温锅中消毒，在100℃的高温下蒸煮8~10小时。若利用压力锅消毒，在1.5公斤／平方厘米的压力下持续蒸煮90分钟即可。
3.待消毒后的培养料冷却后，在接种室或接种箱内的酒精灯火焰下，用接种铲把菌种块从菌种瓶中挖出，移入栽培瓶（袋）内，然后放入培养室中，在22~26℃的室温下进行菌丝培养。
4.菌丝长满瓶（袋）后，将瓶（袋）搬入菇场进行出菇培养，之后，开瓶（袋）进行搔菌刺激出菇。
5.金针菇的菌蕾形成后，应套袋、盖报纸，促使瓶（袋）内形成二氧化碳浓度较高的小气候。
6.当金针菇长至4~6厘米时，应进行水分管理，同时，温度应保持在8~14℃，并用草帘或黑塑料布在培养场地罩光，其光线强度以正常视力能模糊看清报纸上面的汉字为宜。当菇长至15~20厘米时，即可采收。
