、红薯叶紫菜汤
将姜末炒出香味，放番茄炒出汁，加入适量开水，放入红薯叶、紫菜稍煮片刻，加入盐、蔬菜精，淋入麻油即成。
红薯叶搭配紫菜和姜末做成汤羹，生津润燥、健脾宽肠，非常适合炎夏食用。
、红薯叶小米粥：
普通熬粥方法，粥将熟时放入鲜嫩红薯叶稍煮片刻即成。也可以做成红薯叶燕麦粥、红薯叶大米粥等，也可以调成咸味粥，风味独特、营养丰富。
、红薯叶煎饼：
材料：全麦面粉半碗，红薯叶、清水适量，植物油，盐，泡打粉1茶勺;
做法：红薯叶叶洗净，过沸水轻烫一下，捞出切碎，与面粉和泡打粉一同放入盆内，加少许清水，撒上盐，搅拌成厚面糊;
不粘煎锅均匀刷满植物油，倒入面糊，摊成饼状，两面煎至金黄，外焦里嫩，至香至熟，盛出，切成小块，即可装盘食用了。
可以调配自己喜欢的酱汁，以煎饼蘸食，比如甜面酱汁、芝麻酱汁、姜末麻油汁等等
、红薯叶烙菜合：
红薯叶洗净切碎，摊开晾干水分;全麦面擀薄饼，把晾好的红薯叶均匀摊在薄饼上，上面再盖上一层薄面饼，把边缘捏住不让菜叶露出;放入烧热的电饼铛，烙熟即可。
根据口味调制蘸汁，比如姜蒜汁、麻酱汁等蘸食吃，筋道可口、风味独特。
、红薯梗豆腐包：
馅料：红薯梗、豆腐、香菇、姜末等;
调料：盐、蔬菜精、植物油、麻油等。
做法：全麦面粉用酵母发开;红薯梗洗净，开水稍烫，捞出切碎;豆腐、香菇切成小丁;姜切碎末。把上述馅料加入调料拌匀，包成包子上笼蒸25分钟左右即熟。红薯梗做馅很入味，和豆腐、香菇一起，营养丰富，美味可口。
红薯叶新吃法：
1、精力饮品---红薯叶香梨汁
材料：红薯叶，香梨，蜂蜜适量，凉开水，南瓜籽(装饰);
做法：红薯叶洗净，过沸水轻烫一下，弄成小段，香梨洗净削皮，切成小块;将上述材料放入调理机，加入适量的蜂蜜和凉开水，打成果汁，倒入杯中，装饰些南瓜籽，即可饮用了。红薯叶香梨汁，祛燥爽口，解腻润肠，清新好滋味，呵呵，一杯绝对不够滴。
和菠菜一样，红薯叶中也含有草酸，凉拌或榨汁前最好过沸水氽烫更加可口。
炎夏没有香梨时，也可以用西瓜或者香瓜代替哦!记得西瓜可以连皮一起打汁，更加清凉去火哦!
2、减肥排毒---红薯叶蜜汁
准备二三两红薯叶、冷开水两杯、蜜糖或果糖适量，将红薯叶去梗后洗净切碎，和冷开水一起放入料理机中搅打成汁，加入蜜糖调匀即可饮用。
该饮料热量低、饱腹感足，能促进胃肠蠕动、预防便秘、降低胆固醇、增加油脂的排出及防止血管硬化等。
3、红薯叶卷饼---特别推荐
把红薯叶、南瓜、香菇、野菜切成细小碎末，加入植物油、盐、蔬菜精、麻油等拌匀成馅;把全麦面擀成薄饼，然后把拌好的菜馅卷在里面，上笼蒸15分钟即熟。香软可口，赛过春卷哎!
不会擀面饼的青年朋友也可以用豆腐皮代替面饼，卷入红薯叶菜馅，熟后就是一款别有风味的美味佳肴哦!还可以根据个人口味，调制酱汁蘸食，如麻酱汁、姜汁等。
