经过多年的发展，食品机械行业生产厂家迅速增加，食品机械生产水平有了较大提高，食品机械产量有了大幅度增加。但由于各地的食品机械产业之间由于产能与市场供需矛盾的原因，不断进行价格大战，使国内的食品机械产业陷入了非常困难的境地。
尚普咨询制造行业分析师指出：由于国内的食品机械行业自身存在的诸多突出问题，产能落后的企业将会被逐步淘汰，以减轻行业负担。而由于国内外市场对食品机械的需求都离不开中小企业，所以这将会是一个较长期的淘汰过渡期。
目前从食品机械行业的发展现状来看，大型食品机械企业较少，国内食品机械行业品牌性不强，市场竞争力较差。而中小型及民营食品机械企业在这一过程中增速比较多，所占比重比较大。在金融危机的影响下，钢铁、建筑及其上下游产业市场急剧萎缩，这对依赖这些产业发展的食品机械行业是一个沉重的打击。同时伴随着改革开放的全面深化，很多外国公司不断地进入我国的市场，利用我国廉价的劳动力，获取更高的利润。
产业发展到一定瓶颈之时，迫切要求我国食品机械上档次、上水平，提升市场竞争能力，适应市场竞争需要。高端化发展的趋势就是必不可少，通过淘汰落后技术，达到食品机械全行业整体进步的目的。食品机械行业要不断提高产学研用结合程度，在关键技术和核心部件上取得突破，加强培育关键技术和高端人才，进一步完善政策，鼓励自主创新产品应用，解脱对国外产品的依赖。
尚普咨询发布的《2013-2017年中国食品机械制造市场调查报告》显示：近年来，我国食品机械产业发展十分迅速，但行业仍存在诸多问题。要想取得新的发展，就需要持续不懈的努力，不仅要在产品的质量方面提高，也要在产品的科技含量方面逐步提高，才能让企业在竞争日益激烈的食品机械行业大潮中求生存、谋发展。
