嫩牛肉250克,芥蓝菜250克,姜2片,调味料(酒1大匙,蚝油2大匙,糖半大匙,芡汁半大匙)。
工艺做法:炒。
配菜专区:热菜;荤菜。
菜谱属地:浙菜。
制作方法:
1、牛肉洗净,切薄片,用调味料腌20分钟。
2、芥蓝菜折小段,洗净,用开水汆一下,捞出后立刻冲凉备用。
3、先将牛肉过油,捞出后将多余的油倒掉,另用2大匙油炒姜片和芥蓝菜,接着牛肉回锅。
4、淋入调味料,炒匀即盛出。
健康提示:
牛肉营养价值高,富含蛋白质和钙质,有补中益气的功效。该食谱美味营养。