米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。
工艺做法：焖。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：湘菜。
制作方法：
1、肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。
2、取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉 ，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。
3、锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。
健康提示：
猪肉营养价值高，富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸，有补肾养血、滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。
