第四个，花生。秋天是丰收的季节，而花生就是秋天丰收的一个典型作物。花生俗称“长寿果”，花生的营养价值比粮食高，花生种子，也就是我们所说的花生仁，之中的蛋白质含量高达26%，相当于小麦的两倍，而且容易被人体吸收利用。此外，花生还富含不饱和脂肪酸。在营养价值上，花生甚至可以与鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物性食物媲美。
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。花生的药用价值有滋养脾胃、调节肺气、清咽止咳、润肺化痰等。食用花生，对营养不良、体弱厌食、燥咳少痰、大便干燥等病症都有很好的功效。有古籍认为，花生，尤其是连同仁外包裹的花生红衣一起食用，具有补中益气的功效，用盐水煮食可养肺，因此，新鲜花生最好连壳一起，用盐水煮着吃。这样煮熟后的花生不仅更加容易被胃肠道消化吸收，还可以使花生壳和花生仁外包裹的内层红衣的医疗作用得到充分发挥。花生壳有降低血压、调节血脂的作用，花生内层红衣则有抑制纤维蛋白的溶解，加强毛细血管的收缩，促进血小板新生等血液相关的医疗保健功能，对治疗血小板减少、贫血、高血压、高血脂及防治出血性疾病有很好的疗效。
第五个，百合。百合性平，味甘微苦，其富含的营养成分丰富，富含各种维生素，还有淀粉、果胶、多糖、多种生物碱等特殊的有效成分，具有润肺止咳、清心宁神的功效，甚至对抑制癌细胞的增生也有一定的疗效。由于秋季气候比较干燥，空气湿度偏低，常常缺乏水分的滋润，人们经常会感觉口干舌燥、皮肤皴裂，甚至出现肺燥、咳嗽等症状，那么在秋天吃点百合，对这些病症有很好的效果。
百合食用的方法有很多，干百合可以拿来煮粥、煮汤吃，比如百合与糯米熬制成百合粥，放上一点冰糖，不仅清甜可口，而且有安神的功效，有助于睡眠；鲜百合则可当作菜肴炒着吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉等，这些都是十分美味的佳肴，还可以用干百合、红枣和莲子一起煮成羹，也有很好的补益安神之效。
第六个，黄酒。黄酒是我国民族特产，是世界上最古老的酒类之一，说黄酒可能大家都不是很熟悉，但是如果说到女儿红，相信大家都不陌生，女儿红就是黄酒的代表产品。古有“菊花开，饮黄酒”的说法，黄酒适宜秋天饮用，是一款比较全面地含有人体必需的各种氨基酸的饮料酒，经科学研究，黄酒中共含有18种氨基酸，这在世界酒类中都是十分罕见的。而且，黄酒还含有较高量的功能性低聚糖，有提高免疫力、抵抗力的功效，这一点也是葡萄酒、啤酒、白酒等常见酒类所无法比拟的。
中医认为，黄酒性热，味甘苦，有通经行血、温脾散湿、滋润皮肤等治疗作用。按照黄酒的传统饮法，是把它放在热水中水浴烫热，或是进行隔火加热之后，再进行饮用。温过之后的黄酒，暖胃驱寒效果更好。而且在黄酒的烫热过程中，黄酒中含有的极其微量的可能对人体健康有害的那部分有机化合物，会随着温度的升高而挥发掉，从而减轻对身体的伤害，
有一个秋天的美食，一直都离不开黄酒，那就是秋蟹，秋天蟹肥美，是很多人饭桌上的常客，但是蟹性寒，吃多了对脾胃损伤很大，这个时候我们就可以温上一碗黄酒，吃完蟹后再适当喝点黄酒，正好可以解掉蟹的寒性。
