食物--自然界生长的可供人们食用的各种动植物统称为食物。
食物是随人类生存和发展而伴行的最基本的物质。人类在对食物永不满足需求的同时,也不断地促进和发展了食物的生产。
在现代社会中,“食物”已不限于其本身的含义,它还蕴涵 着文化和物质文明的意义。
在人类的生活实践中,食物可划分为两个时期。
食物采集时期(food-gathering period)
公元前8000年以远 的时代,人类以生吃肉食,采集野生植物为主;
食物生产时期(food-product period)
公元前8000年以近,包括现代,食物的种类和生产技术随着社会技术的进步而不断发展。 (请下载附件)