做法四
原料:银耳10克,莲子6克,红枣10枚,冰糖适量,水淀粉适量。
制法:
1、银耳水发后,除去根部泥沙及杂质,放入碗中。红枣洗净去核,放人碗中备用。
2、锅上火,加入适量清水,放入银耳、莲子、红枣烧煮。
3、待银耳、莲子、红枣熟后,加入冰糖调味,盛入碗中即可。
做法五
主料:干银耳、干白莲
辅料:冰糖
做法:
1.干银耳15克,干白莲100克,冰糖80克;
2.将干银耳与莲子用清水泡发2小时,银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵,然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净,滤干备用;
3.将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中,加入小半锅水,盖上盖,大火烧上汽后,改小火,炖30分钟左右;
4.最后开盖放气,热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳。