香港茶餐厅小食之一，传说由从法国传入，香港惯称为「西多士」，简称「西多」，全名「法兰西多士」。这种由法兰西多士传来的小吃，来到香港有两个版本，一个是以咖酱做馅，蘸满蛋浆炸香，再拌牛油食。另一个则是无馅多士，蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。
制法一
由两片「方包」（ 吐司/多士）（烘 面包）内层涂上 花生酱，合上，外沾蛋汁，炸之，香脆。上桌时随意切成小块，再加上 奶油/ 牛油，淋上糖浆或是炼奶（炼乳）即可入口。
制法二
原料： 吐司片；
配料：芝士片4片，火腿2片，鸡蛋1个，牛奶适量。
做法：
1.准备好所需原料，如果火腿没有可以用培根代替。
2.一片吐司上面放上一片芝士片。再加上一片火腿。
3.在火腿上面再盖上一片芝士片，最后盖上吐司片。
4.鸡蛋打散，兑入适量牛奶。
5.把组合好的吐司在蛋液中蘸一下拿起。
6.放到融化了黄油的煎锅中，小火慢煎。多翻面，保证受热均匀。制作要点
炸西多士油要少，半煎半炸，经常翻，这样颜色才均匀，不会焦。
提示
1.蛋液尽量放在平盘内，方便 吐司占取。
2.不要再蛋液中久泡，占均匀即可。
3.选一点点黄油即可，少油小火慢煎勤翻面。没有黄油用植物油代替也行。
