桂花南瓜粥
【材料】：小南瓜1个、白米2把
【调料】：桂花酱
【做法】：
1、小南瓜洗净，去除头部，挖去瓠、子，置入蒸笼蒸30分钟，取出备用；白米淘洗干净。
2、锅置火上，放入3杯清水烧开，放入白米，先以旺火煮沸，再转用文火熬煮成粥，放入桂花酱搅匀，随即装填入蒸熟的南瓜盅内，再蒸约5分钟，至南瓜甜味完全和粥汁相融即可。
胡萝卜粥
【材料】：胡萝卜100克、粳米50克
【调料】：猪油10克
【做法】：
1、胡萝卜洗净，切成碎粒；粳米淘洗干净。
2、胡萝卜与粳米一道入锅加水煮粥，粥近熟时加入猪油，再煮5-10分钟，即成。
川贝雪梨粥
【材料】：圆糯米100克、川贝40克、雪梨3个(约500克)
【调料】：冰糖75克
【做法】：
1、川贝用冷水浸泡1小时后取出；圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用；
2、雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用；
3、粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟，再加入雪梨片煮20分钟，最后用冰糖调味即可。
【特点】：甜爽可口，清凉润肺。
【美味小窍门】：煲制此粥时可用不锈钢锅，因为此粥易粘砂锅、铁锅。
黑米红枣粥
【材料】：黑米500克、红枣数个、枸杞少许
【调料】：白糖150克
【做法】：
1、红枣、枸杞均洗净；黑米淘洗干净。
2、锅置火上，倒入3杯清水烧开，放入黑米，先以旺火煮沸，加入红枣，再转文火熬煮成粥，再加入枸杞煮约5分钟，用白糖调味即可。
芹菜香菇粥
【材料】：芹菜50克、水发香菇2朵、枸杞2把
【调料】：盐、味精
【做法】：
1、芹菜择干净，洗净，切小丁；香菇洗净去蒂，切小丁；枸杞洗净，白米淘洗干净。
2、锅置火上，倒入3杯水，白米2把，大火烧开转小火熬煮30分钟。
3、另取炒锅置火上，倒入油烧至六成热后放入芹菜、香菇翻炒出香味后，加入白米粥，放盐继续煮10分钟，放味精调味即可。
牛肉粥
【材料】：牛肉200克、粳米400克
【调料】：味精、五香粉各3g克黄酒8克，葱段、精盐各10克，姜块5克
【做法】：
1、洗净牛肉，剁成肉末。
2、将粳米淘洗干净。
3、将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。
麦片牛肉丸粥
【材料】：牛肉馅200克、麦片1把、鸡蛋1个、番茄丁少许、芹菜末少许、白米2把
【调料】：香菜末、葱末、姜末、盐、淀粉、香油、胡椒粉、味精
【材料】：
1、牛肉馅放入碗中，加盐、鸡蛋、淀粉、香油、胡椒粉、葱末、姜末、味精，清水1大匙，拌打成牛肉浆备用；白米淘洗干净。
2、取锅，倒入5杯水煮开，放入大米，煮开后转用文火熬煮至成稀粥状，用手将牛肉馅挤捏成小牛肉丸，放入煮好的粥中加入麦片煮滚。
3、在煮成的粥中，加入番茄丁、芹菜末、葱末、姜末、香菜末、盐，一起用文火煮沸即可。
肉末粥
【材料】：大米500克、肉末250克
【调料】：油适量、盐、味精、葱花少许
【做法】：
1、大米洗净，放锅内，加水4～4.5千克、旺火烧开后中小火焖至稀粥状。
2、在粥快成熟时，锅架火上，放油烧至六七成熟，葱花炝锅，出香味后放入肉末煸炒。肉一变色，加盐和味精，再翻炒几下，分散盛入各个碗内，每碗再冲入烧热的粥，用筷子搅匀即可食用。
皮蛋瘦肉粥
【材料】：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、青蒜丝少许、白粥2碗。
【调料】：盐1小匙、鲜鸡精1小匙、淀粉1/2大匙。
【做法】：
1、皮蛋切块切小段备用；
2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟；
3、将瘦肉丝烫一滚捞起；
4、将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火；
5、食用前撒下青蒜丝即可。
花生猪骨粥
【材料】：粳米100克、花生仁（生）100克、猪排骨300克
【调料】：香菜50克、猪油20克、胡椒粉2克、香油5克、盐3克
【做法】：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分。
2、猪骨洗净，敲断成小块。
3、花生仁放入碗内，用开水浸泡20分钟，剥去外皮；香菜择洗干净，切成小段。
4、把锅置火上，放入猪骨块、猪油和适量水，用旺火烧沸后，继续烧煮约1小时，至汤色变白时，捞出猪骨，下粳米和花生仁，用旺火烧沸，改小火继续熬煮约45分钟。
5、煮至米粒开花、花生仁酥软时，放盐搅拌均匀，淋入香油，撒上胡椒粉、香菜段，即可盛起食用。
花生牛奶红枣粥
【材料】：花生仁适量、红枣适量、牛奶一袋、白米两把
【调料】：蜂蜜
【做法】：
1、花生仁去除红衣，洗净；红枣洗净；白米淘洗干净。
2、锅置火上，倒入4杯水煮开，放入白米，大火煮开后转至小火，放入红枣、花生仁继续熬煮约30分钟。
3、待大米花生粥熟烂后，放入牛奶、蜂蜜调匀即可。
小米牛奶粥
【材料】：小米60克、牛奶1袋
【调料】：白糖适量
【做法】：
1、小米淘洗干净。
2、锅置火上，放入适量清水烧开，放入小米，先用旺火煮至小米粒涨开，倒入牛奶继续煮，再沸后，转用文火熬煮，并不停地搅拌，加白糖，一直煮到米粒烂熟即可。
牛奶麦片粥
【材料】：燕麦片100克、牛奶1瓶（约225克）、鸡蛋2只
【调料】：白糖、精盐、黄油各适量。
【做法】：
1、先将麦片加一点水调成糊状，然后再加一点点精盐，再将牛奶加入，调匀，先煮沸，后再用文火焖煮10分钟。
2、然后再将调匀的鸡蛋液加入，再加白糖、黄油，再焖煮，直至粘糯即可。
