绿豆汤在夏天中可以给人带来很多的健康，绿豆汤的作用很多，它能够帮助我们清热解毒，可以在夏天帮助我们消暑，那么绿豆汤的做法你们知道吗?
绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
绿豆汤的做法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
绿豆汤的做法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
绿豆汤的做饭三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
绿豆汤的做法四： 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
绿豆汤的做法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
南瓜绿豆汤的做法：
南瓜加入绿豆汤，味道更好一些。
材料：老南瓜500克，绿豆100克，盐、白糖各少许
做法：
1、绿豆洗净。南瓜去皮洗净，切成约2厘米见方的块；
2、锅中加约750克清水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后改小火煮20分钟左右；
3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟；
4、放入少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己的喜好）；搅匀后盛入汤盆即可上桌。
冬瓜绿豆汤的做法：
冬瓜是夏季适宜的蔬菜，味甘淡，性微寒。 有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。冬瓜和绿豆一起煮汤，可消暑解毒。
材料：冬瓜200克、绿豆100克、姜片10克、葱段30克、盐3克
做法：
1、冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。
2、锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。
绿豆白鸽汤的做法：
绿豆白鸽汤，清热解毒，很适合夏天饮用，温补去火。
材料：白鸽、去壳的绿豆、姜片、瘦肉、蜜枣
做法：所有材料洗净，一起煲，煲二个多小时，可饮用。
绿豆海带汤的做法：
海带和绿豆都是性寒的食品，两者是很好的组合，夏天食用海带绿豆汤，清热解毒。
材料：海带2两、绿豆3两、陈皮、冰糖适量。
做法：
1、海带用清水泡透，再用清水洗净去掉沙粒和咸味。
2、绿豆、陈皮分别用清水洗净。
3、海带、冰糖连同绿豆、陈皮一同放入煲内，加入适量清水，用猛火煲制。
4、滚开后，改用中火继续煲至绿豆熟烂开花，即可食用。
苦瓜绿豆汤的做法：
材料：苦瓜2根、绿豆150克、陈皮1片。
做法：
1、绿豆洗净，浸泡30分钟；苦瓜洗净，切块；陈皮洗净。
2、锅中放入适量的水，加入1片陈皮，待水煮滚后，放入所有材料，大火炖煮约20分钟后，转小火，继续煮约2小时即可。
