目前,各地超市和市场上销售的香酥虾饼是鱼糜食品中的一种产品,该产品经自然解冻后油炸表面金黄色、外酥里嫩,具有虾的鲜味、营养丰富,是一种很受群众喜好的高级冷冻方便食品,现将有关加工技术介绍如下,供参考。(请下载附件)