制作工艺要求
1.1大悟绿茶系列产品质量应正常、洁净,无劣变异味。
1.2成品茶不得含有非茶类夹杂物。各级别不能相互混杂,等级纯度应达到95%以上。
1.3保存实物标准样,每年更换一次。
2感官品质
项 目
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特级
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1级
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2级
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3级
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4级
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5级
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外观
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条索
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扁平光润,挺直尖削
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扁平光润,挺直尖削
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扁平光润,挺直
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扁平光润,挺直
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扁平挺直尚光润,
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扁平较光润较挺直
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色泽
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嫩绿鲜润
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嫩绿润
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嫩绿润
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嫩绿润
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绿润
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尚绿润
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整碎
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匀整重实
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匀整重实
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匀整有锋
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匀整有锋
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匀整
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尚匀整
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净度
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匀净
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匀净
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洁净
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洁净
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尚洁净
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尚洁净
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内质
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香气
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嫩香持久
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清香持久
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清香
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清香
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尚清香
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纯正
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