教你夏日快手凉菜：金丝蟹柳豆腐舟

金丝蟹柳豆腐舟

材料：盒豆腐，蟹柳，豆苗，黄瓜，红薯(俺家老公称之为白薯)

制作方法：

1、盒豆腐用微波炉加热半分钟，从中间切开，将上下两半均匀码放在盘中。在豆腐上均匀撒上少许盐，黄瓜切薄片，铺在豆腐层上。

2、将蟹柳豆苗用水焯过，控干水份后均匀码放在黄瓜层上。

3、将红薯叉成细丝，过油炸至金黄色，码放在豆苗层上。

4、制调料：酱油盐鸡粉醋香油，将酱汗均匀淋至菜品上。大功告成。

小贴士：

1、豆腐可放置长些时间，以便于控干水份；

2、豆苗控干水份；红薯不要炸过火，刚刚成金黄色就好，当然也可以用土豆！

功效：美白养颜，健脾开胃。