手撕包菜
这个菜酸辣可口，夏天吃很爽.
材料包菜一颗，蒜头几瓣，干辣椒数个，猪油
做法1.包菜用手撕成小片，洗净沥水.干辣椒剪成半寸长，蒜头切片.
2.锅烧热，加油，小火，放蒜头慢慢爆香，等蒜头出香味，放入花椒粒和干辣椒.
3.等干辣椒颜色稍稍变深，有香味飘出，用铲子把花椒铲出扔掉(万一等下嚼到那个味道会让你终难忘).
4.倒入包菜，放陈醋，盐，稍稍翻炒.
5.放鸡精，出锅.
小诀窍:特别提醒:爆蒜头，花椒粒和干辣椒要小火，要不然很容易爆糊了
手撕包菜
材料包菜一个
做法1.包菜一个
2.用手撕成小块，大火炒，回盐、醋等
3.成品
手撕包菜
材料包菜，酱油，醋，辣椒
做法1.包菜一片一片地撕开。。。这个过程，我觉得挺过瘾的。。。
2.下油爆香辣椒，我偷懒了，没有放姜，然后放包菜片下去炒，在上碟前再放陈醋和酱油调味，翻炒一下就可以了
手撕包菜
材料包菜500克，陈醋20克，白糖15克，盐5克，生抽生抽，油10克，蒜蓉5克，水淀粉20克，辣椒1-2个
做法1.包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。
2.将所有配料调成一碗酱汁。
3.锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅。
小诀窍:包菜最好选择那种像甘蓝一样硬骨的，不要选软骨的那种。
整个炒的过程要一气呵成，火要旺。
糖醋比例可以根据自己口味调出自己喜欢的味道，但醋要比糖稍多些才好吃。
手撕包菜
材料包菜1个，尖椒4个
做法1.先撕包菜
2.在洗包菜
3.在洗4个尖椒
4.在放到锅里炒
5.在出锅
6.OK了`！可以吃了`！
