米糠色拉油是油脂市场不可缺少的营养油脂, 又是食品工业专用油脂, 也是医疗保健用油。近年国内稻谷增产, 如果充分利用好米糠资源, 提取米糠色拉油, 满足市场需要, 将是一件好事。一般千吨米糠, 用现代生产技术, 可以获得100 多吨色拉油并有少量的糠蜡和固体脂。现对米糠色拉油加工技术做一简介。(请下载附件)