营养肉汤(普通肉汤培养基)
(Nutrient Broth)
用 途：
用于一般细菌培养、复壮、增菌等，也可用于消毒剂定性消毒效果测定（GB/T4789.28－2003中4.8，GB/T4789.6－2003，GB15979－2002和GB15981-1995）。
原 理：
蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源、维生素、氨基酸和碳源；氯化钠能维持均衡的渗透压。
配方（每升）：
| 蛋白胨 | 10g |
| 牛肉膏粉 | 3g |
| 氯化钠 | 5g |
使用方法：
1、 称取本品18g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min，待冷至常温，备用。
2、 (食品)以无菌手续，称取检样25克加在225mL营养肉汤中，以均质器打碎1min或用乳钵加灭菌砂磨碎，移入500mL广口瓶内。
3、 置广口瓶于培养箱内36±1℃培养24h，用于增菌时培养6h。
4、 观察结果。
质量控制：
本品加热溶解后呈淡黄色，下列菌株接种后在36±1℃培养24h，结果如下：
| 菌 名 | 菌 号 | 生长状况 | 培养特征 |
| 大肠埃希氏菌 | ATCC25922 | 良好 | 肉汤混浊，形成菌膜，底部有沉淀，培养物有粪臭味 |
| 金黄色葡萄球菌 | ATCC25922 | 良好 | 肉汤混浊，底部稍有沉淀生成。 |
贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。
规 格：250g
参考文献:
1. GB15979－2002 中华人民共和国国家标准 一次性使用卫生用品卫生标准
2. GB/T 4789 .6—2003 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验标准 致泻大肠埃希氏菌检验
3. GB15981－1995 中华人民共和国国家标准 消毒与灭菌效果的评价方法与标准
资料提供：广东环凯微生物科技有限公司
