马蹄粟米羹
用料：玉米粒 200g马蹄 6个，去皮鸡蛋 1个枸杞 适量玉米淀粉 少许细砂糖 适量
做法：
一、马蹄洗净切小粒，鸡蛋打散
二、先将马蹄粒放入料理盒
三、加入足量开水，注意不要超过水位线（最好低于水位线1cm）
四、盖上料理盒盖，放入微波炉，700W微波火力加热3分钟
五、打开料理盒，加入玉米粒
六、稍稍拌匀后，加入洗净的枸杞，700W微波火力再次加热3分钟
七、根据个人口味加入适量糖
八、适量玉米淀粉加入少许水，调成水淀粉
九、将水淀粉倒入料理盒，搅匀，700W微波火力再次加热2分钟
十、一边加入蛋液，一边用筷子迅速搅散成蛋花，最后700W微波火力加热1分钟即可
小贴士：
一、马蹄也叫荸荠，买到带皮的马蹄，需先将皮削干净；
二、我使用的是罐装玉米粒，如果使用生玉米粒，需适当延长加热时间；
三、加入适量水淀粉，可使汤羹更加粘稠滑润，不喜欢可省略；
四、蛋液加入时要迅速搅散，以免结块。
甘蔗马蹄甜汤
用料：甘蔗2小节 马蹄5个 桂圆5个 新疆大枣5个 水1000ml
做法：
一、甘蔗去皮切小块，马蹄去皮一切为二，桂圆去壳，红枣洗净一切为二
二、放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内，加水大火烧开，转小火30分钟
小贴士：
一、亦可把所有材料放入炖盅，隔水大火炖1小时以上。
二、甘蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
三、马蹄是荸荠的俗称，味甘、微寒。有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。
四、甜汤在炖的过程中会散发出浓浓的类似红糖的香气。口感甘甜，不需另加糖就非常好喝。超级推荐。
桂花糖水马蹄
用料：马蹄 桂花 枸杞 土冰糖
做法：
一、马蹄洗净去皮，再冲洗干净。
二、将锅中加水放入洗净的马蹄，大火烧开，小火慢炖25分钟。
三、加入枸杞、桂花、黄冰糖，小火煮5分钟。
四、盛出，放凉再加入蜂蜜味道更佳。
荸荠炒黑木耳
用料：荸荠 8个 干黑木耳20克(泡发后大约200多克) 新鲜尖米椒 若干蒜 2瓣香菜 2根油 盐 白糖 味精
做法：
一、荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用（带水的黑木耳下油锅会炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段；炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香
二、放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
