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无花果怎么吃?无花果的吃法

时间:2013/3/28 14:16:00 来源:网友

1. 无花果同番木瓜一样,不仅可以当水果鲜食,也可用于烹饪菜肴;

2. 将新鲜的无花果切成片,临睡前贴在眼下部皮肤上,坚持使用可减轻下眼袋。

食谱

无花果杏仁汤 

材料:食物:瘦肉四两药物:南北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒

功能:无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳,润肺养颜;加蜜枣滋润成方。

制作方法:瘦肉洗净,成块落煲,加放以上各药材,放六碗水,煲二小时已成。

说明:此汤乃保健平安之汤剂,偶然感冒伤风、咳嗽、痰多,亦可以饮此汤,有益加速疗效

木瓜白木耳无花果汤

在所有可以煮汤的水果里,木瓜应该是被使用得最多、最广的一种,除了一般妈妈为青春期女儿准备的青木瓜汤外,素食汤方里也爱用木瓜自然的甜味入汤,让汤喝起来更清甜、健康。当然一般用来煲汤的木瓜,还是要选耐煮的青木瓜,如果用了熟木瓜,煮好的一锅汤颜色会变得浓浊,口感也不好。

木瓜好处不少,在中医里有润肺、通乳、养颜美容的功用,而西医则证实木瓜所含的维他命C是一般人每日建议摄取量的三倍以上,因此被视为战胜感冒的最佳水果之一;而未成熟的青木瓜还含有最重要的木瓜酵素,分解蛋白质酵素的活性最强,可以帮助消化。像现代人操劳、工作压力大,多喝木瓜汤来保健就没错!

这道汤品加上能润肺生津的白木耳,和滋阴养胃的无花果,让这道汤老少咸宜,而且更加滋补。同时,以无花果煲汤时要注意,最好切成两半再放入汤中熬煮,更容易发挥食材功效。

煲汤料:

木瓜1个、南北杏1两、白木耳1两、无花果5粒

做法:

1).先将所有材料洗净。

2.)木瓜对半切开,去籽,再切成大块状;并将白木耳泡软备用。

3.)在锅中放入八分满的水,待水煮滚后,放入所有材料,以大火炖煮约二十分钟后,再转为小火,继续煮约三小时即完成

无花果排骨汤

中国人的饮食中一直有追求药食同缘的倾向,吃什么总是要和是否滋补身体联系在一起,喝汤一直是滋补的上品,用很大的沙锅来炖汤,炖汤的时候一定要一次加满凉水,中间最好不要加水,一定要加也只能加开水,否则会影响肉里面蛋白质的析出。炖汤时一边只加姜,大火烧开后改小火炖几个小时,最后再大火半个小时就好了。炖好的汤底可以根据自己的喜好加入菌类、粉丝、青菜之类的,最后加一定盐就好了。

无花果具有很高的营养价值,它富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,还有丰富的蛋白质分解酶、脂酶等酶类。无花果最重要的药用作用是对癌症有显著的抑制作用,无花果中含有很多种抗癌物质,是研究抗癌药物的重要原料.

用无花果干来煲汤,让这碗汤变得更加温暖而美味,

原料:排骨1斤,无花果干10颗,竹荪、木耳、香菇、金针菇。 调料:姜一块,盐适量。

制作方法:

1)、竹荪和木耳用凉水泡开洗净,香菇和金针菇洗净(可以根据自己的喜好选择菌类,大部分的蘑菇都是非常健康的,也非常适合放在汤里,最好每次选择4种以上)。

2)、排骨洗净放入沙锅(沙锅最好大一些,这样一次加满水,中间不加水煲出来的汤更好喝,一次加满水)加满凉水水,姜切片,放入锅中。

3)、大火烧开,撇掉浮末,改小火炖半个小时,再放入无花果(如果时间太长,无花果会煮烂,就不好了)。再炖一个小时左右,直到排骨炖烂汤变成乳白色就可以了。

4)、开大火,加入竹荪、木耳、香菇、金针菇,再煮10分钟左右,加入适量盐就好了。



相关搜索: 无花果 吃法 食谱
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