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香港生菜鱼肉

时间:2013-1-21 15:38:00 来源:网友

香港生菜鱼肉,又称生菜鱼肉汤,是香港街头小食之一,在1960年代至1980年代小贩流行的时代,由售卖碗仔翅的小贩兼售,当时部份食客甚至会将碗仔翅与生菜鱼肉混合进食。

生菜鱼肉

生菜鱼肉的主要材料为生菜丝、鲮鱼肉及清汤。做法是把鲮鱼肉加入生粉、虾米及葱花打至起胶,然后用筷子将鱼肉削进热汤内煮熟,鱼肉落入汤内会呈条状,最后把煮熟的鱼肉、汤及生菜丝混合便成,可加入麻油及胡椒粉调味。

香港小吃生菜鱼肉,卡路里较一般小吃低,有美容美颜的效果,适合健康的爱美女性。

生菜鱼肉汤:生菜鱼肉,又称生菜鱼肉汤,是香港街头小食之一,鲮鱼肉加入生粉、虾米及葱花打至起胶,然后用筷子将鱼肉削进热汤内煮熟,鱼肉落入汤内会呈条状,最后把煮熟的鱼肉、汤及生菜丝混合便成,可加入麻油及胡椒粉调味。



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